탕종이 들어간 꼬아피칸빵

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카푸치노

탕종이 들어간 꼬아피칸빵

오늘은 탕종이 들어간 꼬아피칸빵 들고왔답니다~ 꼬아꼬아서 만들고 피칸이 들어가 아주 고소고하지요~ 꼬아피칸빵 만나보세요~

2인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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볼에 탕종,밀가루,우유,달걀,이스트,소금,설탕을 넣어 섞어주세요. 반죽이 한덩이가 되면 버터를 넣어 매끄러워질때 반죽해주세요.

반죽을 한후에 피칸을 넣어 잘 섞어주세요.

반죽을 볼에 넣어 1차발효 45~50분정도 해주세요.

중간발효15분정도 해주세요. 중간발효후에 반죽을 2등분해주시구요.

한개의 반죽을 3등분해주세요. 끝부분을 잘 붙여주시구요,

머리땋기 아시죠? 머리땋기 모양으로 만들어주시면 된답니다~

살짝 휘게 놓아주시고 윗면에 달걀흰자나 물을 바른후에 소보로를 올려보았어요~ 소보로 없으시면 생략하셔도 좋아요.
오븐 180도 20~25분 구워주세요.

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등록일 : 2015-05-18 수정일 : 2023-04-04

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