오이 겨자소스무침

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오이 겨자소스무침

톡소는 겨자소스와 아삭한 오이를 활용한 간단하면서도 입맛을 돋워주는 반찬입니다.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이 구매 1개

[양념]

소금 구매 1/2스푼

통깨 구매 약간

[겨자소스]

연겨자 구매 1스푼

식초 구매 2스푼

다진마늘 구매 1/3스푼

설탕 구매 1.5스푼

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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오이는 채 썰어서 소금에 살짝 절여 물기는 쫘악 빼 줍니다. 맛을 보고 간을 조절하시고 너무 짜다 싶으면 물에 한번 씻어 냅니다.

겨자소스는 물에 갠 겨자를 1스푼 정도 준비하고 식초, 설탕, 다진마늘을 넣어 준비합니다.

절여진 오이채에 겨자소스를 조금씩 넣어가며 적절하게 톡 쏘는 맛이 날 정도로 맛을 봐 가면서 겨자소스를 넣어줍니다.

잘 버무려진 오이겨자소스무침에 통깨 뿌려주면 완성~

오이겨자소스무침 관련 상품

등록일 : 2015-05-16 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/daonbyul

sns

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 1

투덜이향 2017-06-08 17:52:22

맛살넣고 했더니 맛있어요^^

댓글 1

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