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쥬니희야

향긋한 미나리무침

향긋한 제철 음식 미나리무침. 봄에는 향긋한 미나리무침으로 입맛당겨보세요~
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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손질된 미나리를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 잎과 줄기부분으로 반 잘라 나눴어요.
끓는 물에 굵은 소금을 1큰술 정도 넣어줍니다.
줄기 굵은 부분부터 끓는 물에 넣어줍니다. 미나리는 금방 익으니 살짝 데쳐내면 되요. 줄기부분먼저 10초?정도 담군후에 잎부분을 넣어줍니다.
잎부분까지 살짝 데쳐냅니다.
체에 걸러 찬물에 헹궈줍니다.
물기를 손으로 꼭 짜서 적당한 크기로 썰어주세요.
소금, 참기름, 마늘, 깨를 넣고 잘 무쳐주세요. 소금간은 입맛에 맞게 조절하면 되는데 나물반찬은 처음엔 좀 짭짤하게 간해야 나중에 간이 맞답니다.

등록일 : 2015-05-13 수정일 : 2015-05-13

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

jjbj 2016-11-16 09:08:02

맛있게 잘 먹었어요 

나는할수있다 2015-10-05 21:27:04

덕분에 잘 만들었어요^^ 

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