리코타치즈를 이용한 초코칩머핀

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리코타치즈를 이용한 초코칩머핀

버터 대신 리코타치즈를 이용해서 리코타 초코칩머핀을 만들어봤어요~ 버터를 넣어서 만든 머핀이랑은 맛과 질감이 살짝 차이가 느껴지는게 완전 제맘에 쏙 들더라구요~

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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리코타치즈는 일반치즈에 비해 칼로리가 절반이하인 치즈로 이탈리아 요리에 많이 쓰이는 치즈랍니다~ 오늘은 칼로리 높은 버터대신 리코타치즈를 이용해서 머핀을 만들거에요.

가루류(박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더)를 체에 세번정도 내려 볼에 설탕, 리코타치즈, 달걀, 포도씨오일을 모두 넣고 섞어줄거에요.

가장 만만한 토핑 재료인 초코칩, 한줌 휘릭 던져넣고 역시 휘휘 섞어주세요.

완성된 반죽을 머핀지에 8부정도 담아줍니다.

예열한 180도 오븐에서 35분정도. 꼬치로 찔러서 반죽이 묻어나지 않을때까지 시간은 조절해서 구워주세요~ 다 구워진 머핀은 충분히 식혀줍니다.

초코칩머핀 관련 상품

등록일 : 2015-05-08 수정일 : 2015-05-08

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