케이준치킨 샐러드

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DanielSong

케이준치킨 샐러드

오늘은 집에서 만들어 더욱 푸짐하게 즐길 수 있는 케이준치킨샐러드 레시피로 여러분과 함께 하려고 합니다!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[튀김반죽 재료]

튀김가루
1컵 구매
물
1/2컵 구매
강황가루
1t 구매

[양념]

소금
1t 구매
후추
1/3t 구매
드라이 바질
1/2t 구매

[샐러드소스]

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 양상추 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

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손질 된 닭다리 살을 구입해서 소금 1t, 후추 1/3t, 드라이바질1/2 재료를 고루 뿌려 밑간 해 두겠습니다.

양상추는 사방 3~4cm 정도로 찢어 차가운 물에 담가 신선하게 준비해 둘게요. 파프리카는 꼭지 부분과 씨를 제거한 뒤 4~5cm길이로 채썰어서 준비해 보겠습니다.

허니머스타드 3T, 플레인요거트 3T, 레몬즙 1t, 소금 1/2t 을 가볍게 섞어 맛있고 상큼한 드레싱을 완성해주세요!

밑간해 두었던 닭고기에 튀김옷을 만들어 입혀보겠습니다. 튀김반죽 재료로, 튀김가루 1컵, 물 반컵, 강황가루 1t의 재료를 넣고 다소 묽은 반죽을 만들어주시고 시즈닝 한 닭고기를 넣어 튀김옷을 입혀주세요.

중불에서 5분간 예열한 기름에 마늘을 통채로 넣고 3분간 바삭하게 튀겨주세요. 튀긴 마늘을 건져 주시고 1분간 기다렸다가 튀김옷을 입힌 치킨을 튀겨주세요. 치킨의 경우 초벌로 3분간 튀겨주시고, 1분정도 다시 기름의 온도가 높아지길 기다려 주셨다가 다시 넣고 2분간 더 튀겨서 바삭하게 완성해 보겠습니다.

잘 튀겨진 치킨과 마늘은 키친타올에 바텨 기름기를 살짝 제거 해 보겠습니다.
먹음직스러운 치킨을 1.5cm~2cm정도의 간격으로 두툼하게 썰어 채소위와 드레싱을 곁들여 내면 집에서도 맛있게 즐길 수 있는 케이준치킨샐러드가 완성되었습니다!

: 튀김옷에 강황가루를 넣으면 특유의 색감이 더해져 먹음직스럽게 튀겨지고 또 잡내를 잡아주는 역할을 해요!
드레싱에 플레인 요거트를 넣으면 상큼함이 머스터드소스와 좋은 밸러스를 보여준답니다!

케이준치킨샐러드 관련 상품

등록일 : 2015-05-08 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UC6qYjYap9veqTmPoka_fYdw?view_as=subscriber

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