오믈렛 스타일의 달걀밥

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밥심은국력

오믈렛 스타일의 달걀밥

달걀로 많은 요리를 만들 수 있는데, 오늘은 오믈렛 스타일의 달걀밥을 만들어 보려고 합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
4개 구매
찬밥
1/2공기 구매
팽이버섯
약간 구매
당근
약간 구매
호박
약간 구매
미니 파프리카
약간씩 구매
쪽파
3대 구매
어린잎
1줌 구매

[양념]

맛술
1/2큰술 구매
볶은 소금
1/4작은술 구매
포도씨유
약간 구매
발사믹드레싱
약간 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 포도씨유 조리법

조리순서Steps

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달걀을 준비하시구요.

찬밥을 준비하는데, 너무 딱딱한 찬밥은 달걀물에 잘 풀어지지 않으며, 뜨거운 밥은 달걀물이 익는답니다. 너무 뜨겁지도 차지도 않은 찬밥이 딱 좋답니다.

속재료인 모든 야채는 송송 다지듯이 썰어 줍니다.

큰볼에 달걀을 넣어주고 찬밥도 넣어 수저로 찬밥이 잘 풀리도록 해줍니다. 그런 다음 볶은 소금( 없으시면 그냥 소금)을 넣어주고 달걀의 비린내를 잡기 위해 맛술을 반 큰술 넣어줍니다.

팬을 먼저 달군 다음 포도씨유를 두르고 달걀물을 팬에 반만 부어주고, 뒤집개로 모양을 만들어 주고 뒤집어줍니다. 이때 포인트는 불을 약하게 해야 하고요. 팬 위에 쿠킹 호일이나 뚜껑을 덮어주면 더 손쉽게 익힐 수가 있답니다.

달걀밥 위에 케첩을 뿌려주면 아이들이 먹기에도 좋구요. 어린잎에는 시판 중인 발사믹 드레싱을 뿌려 주었답니다.

달걀밥 관련 상품

등록일 : 2015-04-28 수정일 : 2015-05-18

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밥심은국력

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