Name: 카레감자채볶음
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 감자 3개; 당근 조금; 양파 1/2개; 다진마늘 1/3스푼; 소금 1/2스푼; 물 3스푼; 카레가루 1스푼; 통깨 1스푼; 식용유 조금

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러블리다담

카레감자채볶음

카레향이 솔솔~카레감자채볶음. 그냥 감자채볶음 일때보다 색도 곱고 더 윤이 반지르륵~ 맛도 좋더라구요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
당근
조금 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

다진마늘
1/3스푼 구매
소금
1/2스푼 구매
물
3스푼 구매
카레가루
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매
식용유
조금 구매

노하우

조리순서Steps

감자는 채 썰어서 찬물에 약 10분정도 담가주세요. 전분끼를 빼주셔야 하니까요.

그사이에 양파와 당근을 채썰어서 준비해주시구요.

감자는 끓는물에 센불에서 약 5~10분정도 사이로 데쳐서 찬물로 헹궈서 채에 받쳐서 물기를 빼주시구요.

예열된 팬에 기름을 두른후 식용유를 충분히 넣은 다음 양파와 당근을 넣고 먼저 볶아주세요.

양파의 볶은향이 올라오기 시작하면 감자와 소금 1/2T스푼을 넣고 볶아주세요. 소금은 티스푼으로 넣었구요.

감자는 미리 데쳐져서 익은 상태이기 때문에 양파와 당근, 카레 1스푼과 물 3스푼을 넣고 섞어가며 볶아주시면 되요. 카레가루는 밥수저 계량 기준이에요.

물을 넣지 않고 카레가루만 넣게 되면 다소 뻣뻣함이 느껴져서 식감이 별로이니 물을 넣어주면 볶은 감자의 식감도 촉촉해지면서 카레가루가 잘 베여요.

완성된 볶음에 통깨가루 조금 뿌려주면 끝.

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등록일 : 2015-04-28 수정일 : 2015-05-06

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레시피 작성자About the writer

러블리다담

http://blog.naver.com/leftfood

포토 리뷰 2

요리 후기 2

연두맘 2016-06-28 12:31:57

삶아서 해본건 처음인데 맛있고 예쁘게 잘 됐네요^^ 좋은 레시피 감사합니다♡♡

이미화 2015-05-19 19:37:24

카레 감자볶음~^^

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