Name: 영양만점 매생이죽
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 작은당근 1/4; 애호박 1/4; 양송이버섯 2개; 양파 1/4; 매생이 3큰술; 밥 1공기; 육수 2~3컵; 들기름 큰1스푼; 깨소금; 소금 약간

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달주부

영양만점 매생이죽

영양죽으로도 알려져있어서 아플때나 잘 못먹을때는 꼭 매생이죽을 해주곤한답니다~ 그럼 정말 한그릇 뚝딱이에요~

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

작은당근 구매 1/4

애호박 구매 1/4

양송이버섯 구매 2개

양파 구매 1/4

매생이 구매 3큰술

밥 구매 1공기

[양념]

육수 구매 2~3컵

들기름 큰 구매 1스푼

깨소금 구매

소금 구매 약간

노하우

조리순서Steps

팬에 들기름 큰 1스푼을 넣고, 잘게 썬 당근, 양파, 애호박, 양송이버섯을 넣고 볶아줍니다.

매생이는 깨끗하게 물에 씻어서 물기를 꽉 짜줍니다.

당근, 양파, 애호박, 양송이버섯을 볶다가 밥 한공기를 넣어서 다시 볶아줍니다. 쌀로 죽을 했었는데 그건 불려야하고 그래서 그냥 저는 밥으로 해요.

육수는 모유저장팩에 얼려두었다가 꺼내쓰곤하는데요. 두팩을 꺼내서 사용했어요~ 야채와 밥을 볶다가 육수를 넣고 뚜껑을 닫고 약불에서 푹~ 익혀주세요 .늘러붙지않게 가끔씩 뒤적뒤적 거려줘야해요.

밥알이 푹 퍼지고 야채들이 다 익었으면 그때 매생이를 넣고 소금으로 간을 하면 끝이에요~

그릇에 담고 깨소금을 솔솔 뿌려주면 된답니다.

: 냉동보관했던 매생이라면 하루전날 냉장고에서 해동시켜두세요~

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등록일 : 2015-04-23 수정일 : 2015-04-30

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레시피 작성자About the writer

달주부

http://blog.naver.com/jisun434

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도