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위풍당당그녀솜씨

추억의 분식 계란초 만들기

혹시 예전 학교 앞 분식 집 메뉴 기억 나시나요? 달달~한 떡볶이는 물론 초고추장과 오이채 얹은 우무 ,그리고 삶은 달걀에 채소올려서 초고추장 뿌려먹는 계란초. 그 중 요즘들어 생각나는 추억의 맛 "계란초" 를 한번 만들어 보았습니다.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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먼저 달걀은 물에 넣고 삶아줍니다~
달걀이 익는 사이, 채소를 손질해주면 되는데요~가늘게 채 썰어 주시면 된답니다.
달걀이 다 삶아지면 껍질을 까주세요. 그리고 반으로 뚝~ 잘라줍니다.
이렇게 삶은 달걀 준비가 끝나면 아까 손질해 둔 채소를 고루 섞어 올려주고 초장만 적당히~ 올려서 깨를 뿌려주면 완성이예요~
팁-주의사항
달걀을 삶을때 소금과 식초를 조금씩 넣어주면 삶으면서 잘 깨지지않고, 껍질을 벗길 때에도 잘 벗겨진답니다~

등록일 : 2015-04-14 수정일 : 2015-05-07

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레시피 작성자About the writer

위풍당당그녀솜씨

http://bihangsonyu.blog.me

포토 리뷰 1
요리 후기 1

맛있는여자 2017-06-30 19:56:55

당근없어 오이만 넣고 했어요 술안주로 끝내줘요ㅎㅎ  

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