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하나둘셋모카

쌀국수를 곁들인 소고기 고추장볶음

부담없이 즐길 수 있는 야식요리, 소고기 고추장볶음 쌀국수면 레시피입니다. 소면대신 쌀국수를 사용해서 보다 더 오래 쫀득함을 유지할 수 있고 밀가루보다는 쌀면이라 소화시키기에도 부담없이 좋습니다.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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전골팬에 소스를 붓고 끓이다가 썰어놓은 양파를 넣고 먼저 익힙니다. 시원하고 담백한 맛을 내는 양파는 많이 넣을수록 좋기에 조금 많이 넣었습니다.
전골팬에서 소스와 양파가 익을 동안 쌀국수면을 익힙니다. 뜨거운물에 올리브유, 소금 1스푼씩 넣고 물이 끓으면 쌀국수면을 넣어 8분정도 익힙니다.
조리되고 있는 전골팬에 쇠고기를 넣고 다시 조리합니다. 저는 쇠고기로 요리했는데 집에 낙지나 쭈꾸미가 있으면 낙지볶음이나 쭈꾸미볶음 해드셔도 좋습니다.
깻잎은 많이 넣으면 넣을수록 맛도 좋고 향도 좋아요. 처음에 소스와 함께 깻잎을 넣어 조리하였다가 조리 마지막 단계에 깻잎을 한번 더 넣어줍니다. 꺳잎향이 시원하니 더 맛있는 요리가 완성됩니다.
골뱅이소면 얹듯이 접시에 소고기고추장볶음을 담고 접시바깥으로 쌀국수면을 얹어서 내어내면 완성입니다.
팁-주의사항
기호에 맞게 고추장이나 고춧가루는 더 첨가해도 좋습니다.
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등록일 : 2015-04-05 수정일 : 2015-05-18

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