수제 미국식 핫도그

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밥심은국력

수제 미국식 핫도그

저도 오늘 미국식 핫도그를 만들어 보려고 합니다. 생각보다 어렵지 않으면서 맛도 그만이지요.~

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
약간 구매
백후추
약간 구매
케첩
2큰술 구매
머스터드
2큰술 구매

노하우

▶ 프랑크소시지 손질법

▶ 치커리 손질법

▶ 치커리 보관법

▶ 취청오이 손질법

▶ 취청오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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소시지는 사선으로 칼집을 내고 기름을 소량으로 두른 뒤에 구워줍니다.

오이는 청오이가 색상이 더 예뻐요. 얇게 어슷썰어주시구요. 오이피클은 곱게 다져줍니다.

양파는 다져줍니다. 생양파를 얇게 슬라이스해서 물에 헹궈 매운 맛을 제거한 뒤에 아삭한 맛으로 즐기는 방법도 있어요. 살짝 절이는 방법도 있구요. 오늘은 볶아줄 거예요~

기름을 약간 두르고 양파를 볶다가 백후추, 소금을 넣어 완성합니다.

치커리는 깨끗이 씻어 물기를 제거해줍니다. 치커리 대신 양상추나 로메인( 로마 상추로 불려요.- 백화점이나 대형 마트에 있습니다.) 도 좋아요. 빵에 넣었을 때 모양이나 색상에서만큼은 치커리가 훨씬 예뻐요.

핫도그용 빵은 대형 마트에서 구입했구요. 작게 자른 버터 2조각을 전자레인지에서 돌려주었습니다.

전자레인지

실리콘 솔로 녹인 버터를 발라주면 빵 속에 채소의 물기가 들어가지 않아서 좋답니다. 즉 이렇게 하면 빵이 눅눅해 지는 것을 방지할 수 있다는 것이지요.

소스는 케첩과 머스터드가 필요합니다. 듬뿍 넣어주어야 맛있답니다.

버터 바른 빵에 치커리- 볶은 양파 다진 것- 피클 다진 것- 오이 순으로 넣어주고요.

소시지를 넣어줍니다.

이제 소스만 뿌려주면 됩니다. 빵 인쪽에도 소스를 더 넣어주어도 좋구요.

케첩을 먼저 뿌려주었구요. 그 위에 머스타드를 뿌려주면 됩니다.

미국식 핫도그가 완성되었습니다.

: 케첩이나 머스터드는 비닐 봉지에 넣어서 봉지 모서리 끝을 아주 작게 가위로 잘라서 뿌려주면 가늘게 뿌릴 수 있습니다.

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등록일 : 2015-04-04 수정일 : 2015-05-11

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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요리 후기 1

음식계의덤블도어 2021-08-29 12:25:51

한입 베에물면 여긴 LA!!!??!!??

쉐프의 한마디2021-08-30 09:40:24

맛있으면 LA죠 ㅎㅎ 감사합니다.~~ 좋은 하루되세요.

댓글 0

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