Name: 계란말이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 5개; 대파; 통깨; 소금; 김 1장

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kim12

계란말이

계란말이 만들기가 좀 어렵지만 몇 번 하다 보면 감이 온답니다. 요리도 연습이 나름 필요하지요~ 함께 맛있는 계란말이를 만들어 보아요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

계란을 우선은 잘 풀어주세요. 양이 넉넉하게 5개 넣고 풀었네요. 그리고 맛있으라고 파랑 통깨 넣고 했어요.

적당히 기름을 두른 다음에 뜨겁게 달궈주세요 안 그럼 눌어붙는답니다. 그러니 따끈따끈하게 달궈주세요.
이제 부어 주세요.

김 한 장을 다 익기 전에 살포시 얹었어요.
여기서 불 조절은 약한 불입니다. 강하게 하면 테두리가 너무 타서 굳기 때문에 접을 때 찢어진답니다.

테두리 부분이 이제 살포시 익은 느낌이 나면 한번 살포시 접었습니다. 그리고 한번 더 살짝 접어주세요.

접어진 부분은 프라이팬을 흔들어서 빈 공간으로 당겨주세요 어느 정도 익었다는 느낌이 들면 얼른얼른 접어야 해요.
너무 노랗게 익어버리면 찢어진답니다. 이때도 불은 계속 약한 불 유지해주세요.

이제 마지막까지 다 빙글빙글 돌려주세요.

: 썰기 전 주의 점 : 한 김이 식으면 썰어 주세요. 뜨거운 것도 있지만 열기 때문에 부드러워서 다 부서지더라고요~ 식으면 계란말이가 좀 단단해져서 더 부서진답니다.

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등록일 : 2015-04-01 수정일 : 2015-05-14

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레시피 작성자About the writer

kim12

http://blog.naver.com/seowoo7603

요리 후기 1

최숭혁 2017-06-08 18:39:50

맛있어요.정말감사합니다.좋아요1개.

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