무굴밥과 달래장-밥솥에 굴밥하는 방법

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무굴밥과 달래장-밥솥에 굴밥하는 방법

강화굴은 작은데 정말 향이 좋고 맛이 아주 좋다지요. 무굴밥과 봄을 부르는 달래향 가득한 달래장 만들어 볼께요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

굴
1사발 구매
쌀
4인분 구매
무
1/2개 구매
인삼
2뿌리 구매
달래
구매

[양념]

간장
3숟가락 구매
참치액
1숟가락 구매
들기름
2숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 달래 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

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굴은 굵은 소금을 넣어 살살 저어 가면서 씻고, 굴의 적을 골라낸 뒤 씻어 건져주세요.
무는 좀 굵게 채를 썰어서 준비합니다.
달래는 다듬어서 깨끗이 씻어주세요. 쌀을 씻어서 물을 평상시보다 약간만 적게 넣으시고 썰어 놓은 무를 넣어 밥을 지어줍니다.
무에서 수분이 나와서 밥물을 좀 적게 잡으셔도 되요. 인삼을 이때 같이 넣어야 해요.

밥을 짓는 동안 달래장을 만들어 줍니다. 달래는 송송 썰어서 분량의 달래장 재료를 모두 넣고 골고루 섞어주세요. 다진마늘을 추가하셔도 된답니다,

밥이 다 지어지면 굴을 넣어서 재가열을 눌러 놓으시면 된답니다.
미리 못 넣은 인삼도 이때 넣어주었어요.
밥솥에서 완성 된 무굴밥 이에요..

밥솥에 간단하게 지어 본 무굴밥과 달래장! 굴향 가득하니 달래장에 비벼서 먹음 정말 별미다운 별미랍니다.

: 굴은 너무 많이 씻지 마셔요, 그럼 굴이 심심해져서 밍밍하니 맛이 없어져요.

무굴밥 관련 상품

등록일 : 2015-03-28 수정일 : 2015-05-19

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