바지락 스파게티 만들기

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델리카토

바지락 스파게티 만들기

제철 바지락을 사다가 바지락 스파게티를 만들어 봤어요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

홈메이드 라유
2큰술 구매
홈메이드 맛간장
5큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 바지락 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추기름 손질법

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우선 스파게티면을 삶아줍니다. 삶을때 올리브오일을 조금 넣어주면 좋아요.~ 면은 잘 삶아서 체에 받쳐 준비해주시면 됩니다.

면을 삶으면서 다른 재료들을 준비해주세요.

잘 달군 팬에 라유 2큰술을 넣고 양파와 마늘을 센불에 볶아 향을 내줍니다.

여기에 바지락을 넣고 몇번 뒤적여 준뒤 불을 제일 약불로 줄이고 화이트 와인 2큰술을 넣어준뒤 뚜껑을 닫아줍니다. 재료에서 수분이 나와서 바지락이 익어요.~

사진처럼 바지락이 입을 다 벌리면 준비해놓은 스파게티 면과 파프리카, 청량고추를 넣고 휘리릭 볶아주다가 재료들이 잘 어우러지면~ 맛간장과 후추로 간을 해주세요.
맛간장 넣을때 올리브 오일 한큰술 정도 더 넣어줬어요. 취향껏 맛간장이 없으 면 양조간장과 올리고당으로 간을 맞춰주면 됩니다.

: 와인 없으면 소주 2큰술이나 맛술로 넣어도 됩니다.

바지락스파게티 관련 상품

등록일 : 2015-03-27 수정일 : 2015-05-22

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