시원한 김치말이국수

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시원한 김치말이국수

맛있게 익은 김장김치에 엄마가 담아 보내준 동치미가 있으니 그거로 김치말이국수를 만들기로 했다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

중면
구매

[김치말이 소 재료]

다진김치
구매
설탕
1T 구매
국간장
2T 구매
참기름
1T 구매

[고명 재료]

오이
1/2개 구매
참깨
1t 구매

[국물 양념]

동치미 국물
2국자 구매
김치국물
1/2국자 구매
생수
3맥주컵 구매
유기농 설탕
1/2T 구매
쯔유 or참치액
1/2~1T 구매
식초
2T 구매
얼음
구매

노하우

▶ 중면 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 쯔유 조리법

조리순서Steps

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한소끔 끓은 물에 중면을 넣고 8~10분 정도 삶으면 맛있게 쫀득거리는 국수는 완성.

찬물에 씻어서 체에 걸려준다.

김치는 잘게 다져둔다.

여기에 설탕과 국간장을 넣어주고 참기름을 넣고 조물조물.

동치미 국물과 김칫물을 같이 넣고 쯔유(또는 참치액), 설탕, 식초를 넣어주고(신맛은 조절하기). 얼음 동동 띄우기.

그릇에 국수를 담고 김치 소를 올리고.

그릇 가장자리 쪽으로 국숫물을 부어주고.

고명으로 오이채와 참깨를 넣어주면 완성.

김치말이국수 관련 상품

등록일 : 2015-03-25 수정일 : 2016-02-03

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