골뱅이튀김(양념반, 후라이드반)

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메기맹이

골뱅이튀김(양념반, 후라이드반)

예전에 해피투게더에서 골뱅이 튀김 나오는거 보고 어떤 맛일까 생각하다가 마침 골뱅이통조림이 들어와서 한번 튀겨봤어요. 술안주나 주전부리로 좋은 골뱅이튀김을 올려봅니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
1큰술 구매
고추장
2큰술 구매
케찹
4큰술 구매
설탕
4큰술 구매
꿀
3~4큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
물
적당량 구매

노하우

▶ 다진마늘 보관법

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▶ 달걀 조리법

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▶ 간장 조리법

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▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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튀김가루에 달걀을 넣고 물을 넣어 농도를 맞춰주세요. 그리고 골뱅이를 넣고 잘 섞어주세요.

다진마늘과 다진 청양고추, 소금을 넣어 간을 해주세요. 튀김이라 느끼할까봐 넣어준거구요, 취향껏 빼셔도 됩니다. 마지막에 빵가루를 넣고 잘 섞어줍니다.

달궈진 식용유에 노릇하게 튀겨 키친타올 등을 깔고 기름을 빼주세요. 속이 익어서 한번에 노릇하게 튀겨주셔도 좋구요, 더 바삭하게 드실꺼면 두번 튀기세요.

물을 제외한 양념재료를 넣고 바글바글 끓여주세요. 간을 보고 물을 추가하여 함께 끓여주세요. 양념을 조금 덜어낸 다음 골뱅이튀김과 함께 볶아 주세요. 볶지않고 찍어드셔도 좋습니다.

골뱅이튀김 관련 상품

등록일 : 2015-03-20 수정일 : 2015-05-20

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