낙지한마리 수제비 끓이기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,339

상품목록

DanielSong

낙지한마리 수제비 끓이기

뜨끈한 국물요리, 낙지한마리 수제비 만들기 입니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

낙지
1마리 구매
애호박
1/3개 구매
표고
1개 구매
느타리
1/3팩 구매
청양고추
1개 구매
쑥갓
1/2줌 구매
만능육수
500ml 구매

[수제비반죽]

밀가루
1컵 구매
전분
1T 구매
물
50ml 구매

[양념]

소금
1/2T 구매
후추
1/3t 구매

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

수제비 반죽은 미리 만들어 냉장고에 숙성시켜 둡니다.

애호박은 모양대로 0.5cm두께로 편썰고 청양고추는 어슷하게 썰어주세요. 표고버섯은 0.5cm두께로 슬라이스 해주시고 느타리버섯은 손으로 찢어서 준비합니다. 낙지는 머리와 몸통을 나누어 준비해주세요.

육수를 강불에서 끓이기 시작해서 물이 펄펄 끓어오르면, 먼저 낙지 다리부분을 넣고 50초간 데쳐주세요.

국물의 맛을 더해 줄 낙지 대가리는 처음부터 넣어주시고 그 다음, 수제비를 떠서 넣어볼게요. 수제비 반죽을 모두 넣으신 다음에 채소를 넣고 한소끔 끓여주시고 소금과 후추로 간을 맞춘 뒤 청양고추를 넣고 우르르 한번 더 끓여주시면 완성입니다.

: - 낙지 다리는 살짝 데쳐 두었다가 수제비가 다 완성되면 올려냅니다.
- 수제비를 떠 넣으실 때는 반죽을 양손으로 얇게 펴 주시고 바깥방향으로 밀어내듯 떠서
넣으시면 일정한 두께로 만드실 수 있습니다.

낙지수제비 관련 상품

등록일 : 2015-03-10 수정일 : 2016-02-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UC6qYjYap9veqTmPoka_fYdw?view_as=subscriber

sns

요리 후기 1

미니봄이맘 2016-01-28 12:18:03

저는맛있게먹었눈데애들이안먹어서속상^^ 고추도안넣었고만요~ 제요리솜씨가별루인듯ㅋㅋ

댓글 0

파운드케이크 맛보장 레시피

1

크린베리 호두 파운드 케이크

정민맘

4.9(24)
2

캐러멜 사과 파운드케이크 만들기

효썸

5.0(22)
3

♪크림치즈 파운드케이크♪

달그락

5.0(19)
4

녹차 좋아하는 분들 취향저격~! "녹차 파운드 케이크" 만들기

빵빵한레시피

4.7(16)

차돌박이찜 맛보장 레시피

1

완전맛있는 차돌박이찜! 미소된장마요소스도 함께~

보루빵

5.0(212)
2

깔끔매콤 차돌박이 숙주찜

손큰언니

5.0(57)
3

담백한 차돌박이부추말이찜 레시피

메이플대니얼

4.9(27)
4

백종원 차돌말이찜 차돌박이찜 백선생 소스 레시피

베리츄

4.9(22)

닭가슴살장조림 맛보장 레시피

1

닭가슴살 장조림 만드는법

책읽어주는영어신동

4.8(27)
2

부드러운 닭가슴살 장조림(닭가슴살캔 볶음으로간단히)

곰팅씨

4.9(14)
3

(어린이반찬) 부드럽게 맛있다~ 닭가슴살장조림!

왕눈이2

5.0(13)
4

닭가슴살로 소고기 부럽지않은 장조림 만들기

오박사닷컴

4.9(10)

크림스파게티 맛보장 레시피

1

크림 스파게티 황금레시피! 크림파스타 만드는법 간단하고 쉬운 스파게티 레시피

요리다나와

5.0(27)
2

크림소스(까르보나라) 스파게티 만들기

윤씨네삼남매1

4.7(18)
3

베이컨 크림스파게티 만들기

DAS

4.9(11)
4

초간단 크림스파게티

ㄴ딸기바람

5.0(9)

장아찌 맛보장 레시피

1

향긋함에 쓰러지고 식감까지 아삭아삭 향긋한 셀러리장아찌

진냥이

4.9(16)
2

실패없는 초 간단 마늘짱아찌 만들기

엉뚱공주네

4.9(13)
3

입맛 살리기 1탄, 감말랭이 장아찌

이웃농촌

5.0(8)
4

곰취나물장아찌 만들기 ~ 입맛 돋우기 딱이다,

팬이맘

5.0(6)

오징어볶음 맛보장 레시피

1

오징어 볶음, 향과 맛이 일품! 백종원 오징어 볶음

hancy002

4.9(1,125)
2

【매콤달콤오징어볶음】

조밍키

4.9(503)
3

간장오징어볶음 짭쪼롬하니 너무 맛있지요

엘린84

4.9(234)
4

자박자박 국물 넉넉한 오징어볶음 만들기

요리하는러라

5.0(161)

강된장 맛보장 레시피

1

짜지않아 더 맛있는 밥도둑 "강된장"♪

서재인

4.9(59)
2

[참치 강된장] 밥도둑 참치 강된장으로 밥한공기 뚝딱

논현쌤

5.0(53)
3

강된장 여름철 입맛 돋우는 음식 ^^

눈누난나02

4.9(16)
4

강된장

쏭민2

5.0(15)

참치쌈장 맛보장 레시피

1

참치쌈장 만드는 법, 짜지 않고 맛있어요!

뽕림이

4.9(305)
2

참치쌈장 - 간단 반찬

아랄랄라

4.9(33)
3

밥 한솥을 다 먹어버린 ; 참치쌈장

달콤스윗맘

4.9(31)
4

백종원 참치쌈장, 참치쌈밥 만드는 법 정말 맛있네요!!

신블리mom

5.0(14)

볶음우동 맛보장 레시피

1

청양고추를 넣어서 매콤한 볶음우동, 쉽게 만들기

SUNAAA

4.9(78)
2

해물볶음우동 만들어봤어요.

바겨사

4.9(57)
3

자투리채소를 이용한 백종원 볶음우동 ( 야끼우동)레시피

gojasmin

4.8(44)
4

해물볶음우동

도마와칼이쓰마

4.8(32)

김치볶음 맛보장 레시피

1

김치들기름볶음 달달 볶아봤어요.

바겨사

4.9(85)
2

김치볶음, 묵은지로 편의점표 달달하고 감칠맛나는 볶음김치 만들기

김쭈

4.9(67)
3

김치볶음 언제나 맛있는 김치요리

판교댁쏭아

4.9(42)
4

총각김치볶음

여우줌마

4.6(25)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.