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하나미

미역 표고버섯 소고기죽

미역은 칼슘함량이 높아 골격과 치아를 튼튼하게 해주고 변비가 있는 아기에게도 좋은 이유식 재료라고 합니다. 말린 표고버섯은 미역의 칼슘 흡수를 도와주기 때문에 영양면에서는 더욱 좋아지는 이유식 메뉴네요.
2인분 90분 이내 초급
조리순서Steps
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제일 먼저 말린 표고버섯을 물에 넣어 1시간 정도 불려주셔야 합니다.
소고기는 15g을 다져서 준비합니다. 핏물을 빼고 끓는 물에 삶아 잘게 다져주시면 됩니다.
바쁠때 시간 절약도 되고 자주 먹지 않는 특정 재료가 있는 경우엔 이유식 한번 만들자고 대량으로 사야하기 때문에 재료들을 손질해서 아이스큐브에 넣어 보관해두면 좋답니다.
불린 미역은 체에 받쳐 흐르는 물에 문질러 가며 잘 씻어줍니다. 잘게만 썰어서 넣어줘도 좋지만 미역 자체가 워낙 미끌거려서 갈아서 넣는게 더 편리해요.
미역을 처음 넣기 때문에 저는 믹서기에 갈아 줬답니다~
불린 표고버섯도 아주 잘게 다져줍니다.
육수에 불린 쌀, 소고기, 미역, 표고버섯을 넣어줍니다.
센불로 끓이다 끓어오르면 약한불로 줄이고 쌀이 퍼질때까지 끓여주시면 완성.
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등록일 : 2015-03-07 수정일 : 2015-05-26

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

judge0228 2016-12-22 21:44:18

요양원에 계신 시할머니 생신이라 끓였어요^^ 맛있게 드셨음 좋겠네요ㅎㅎ 저는 맛있는데^^ 

댓글 1
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