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밤곰이맘

무생채 황금레시피

참기름과 고추장을 넣고 밥에 비벼 먹으면 꿀맛 무생채!
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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무는 얇게 채썰어주세요 채가 두꺼우면 양념이 잘 베이지 않고 얇으면 식감이 안좋아요.
썰어둔 무를 볼에 담고 굵은 소금 1, 설탕 1 넣고 절여주세요.
가끔 절이지 않고 만드시는 분도 있는데요 그러면 나중에 물이 많이 생겨요.
10분정도 시간이 지나자 물이 흥건하게 생긴것이 보인답니다
이렇게 생긴 물을 쭈욱 따라 버리시면 됩니다.
여기에 고추가루 2T를 넣고 매실액기스 1T 다진마늘1T 설탕 0.5T 멸치액젓 1T 식초 1T를 넣어주세요.
마지막에 다진파, 통깨를 조금 넣어주세요.
통깨솔솔~~ 다진파 넣고 마무리 하면 맛난 무생채가 완성이요~~
팁-주의사항
새콤함이 좋으면 식초 추가!! 싱거우면 소금 추가!! 단맛이 좋으면 설탕 추가!!

등록일 : 2015-02-26 수정일 : 2015-08-31

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 2
요리 후기 11

₩¥£_ㅋㅋㅋ 2017-02-01 13:50:21

여러 무생체 레시피중 골라서 해봤는데 최고네요.소금절이는것하고,양념비율넘좋와유.ㅋㅋ 

두남매맘2 2016-09-05 00:06:26

처음으로 도전해봤는데..처음엔 무를 너무 얇게 써니까 짜워져서 담번엔 적당한 크기로 써니까 간도 맞고 괜찮네요~ 반찬 없을때 잘 해먹고 있습니당~^^ 

이나리라라 2017-03-22 08:23:27

무생채 좋아해가지고 여러레시피 다 시도해봤었는데 이 분꺼가 최고 

댓글 2
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