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과일짱

명절상차림에 올리는 고사리나물

명절상차림이나 제사상에 올리는 버전으로 고사리나물 만들어보아요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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달구어진 팬에 들기름을 둘러주세요.
고사리를 넣고 볶아주어여. 사실 이부분에서 살짝 다르게 요리하기도 하는데요.. 고사리에 조선간장으로 미리 밑간을 해놓기도하고 볶으면서 간을 하기도 합니다.
고사리가 볶아지면 국간장(조선간장)으로 간을 해주고 국간장이 없다면 양조간장이나 소금으로 간을 해도 됩니다.
명절상차림이나 제사상에는 파 마늘을 사용하지 않기때문에 고소한 통깨와
고소한 참기름만으로 양념을 해줍니다..
고소한 들깨가루를 넣기도하는데 오늘은 깔끔하게 고사리만 볶아서 상에 올리는걸로 마무리.

등록일 : 2015-02-25 수정일 : 2015-05-27

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

로즈미아 2015-06-03 17:34:15

맛있게 잘됐어요~~ 전 국간장을 더 넣었어요~ 소금은 아예 안넣었답니다~^^ 들깨가루는 없어서 패수~~ 

이안정안♥ 2018-08-22 15:07:31

전 들깨가루까지 넣었습니다 넘넘 맛나유 ㅋ 감사합니다^^ 

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