와사비마요 곁들인 일본식 튀김덮밥 텐동

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메기맹이

와사비마요 곁들인 일본식 튀김덮밥 텐동

남은 전으로 일본식 튀김덮밥인 텐동을 만들어봤어요. 튀김덮밥이라기 보다 전 덮밥입니다만, 느끼하지 않게 와사비마요와 데리야끼 소스를 곁들여서 톡쏘는 맛이 일품이라죠.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

전
적당량 구매
밥
2인분 구매

[데리야끼 소스]

간장
3큰술 구매
맛술
3큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
물
2~3큰술 구매
양파
1/4개 구매

[와사비마요 양념]

마요네즈
3큰술 구매
연 와사비
1큰술 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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전은 데펴서 준비하세요. 렌지에 데펴도 됩니다.

양파를 제외한 데리야끼 소스 재료를 넣고 한번 바글바글 끓여준 다음 불을 끄고 마지막에 양파를 넣고 마무리하세요. 양파는 생양파의 아삭하고 매콤한 느낌을 살리기 위해 넣는거라서 생양파 못드시는 분들은 양파를 빼거나 먼저 볶은 다음에 넣으셔도 무관합니다.

원하는 비율대로 와사비마요를 만들어주세요. 전 와사비가 톡쏘는 맛이 좋아서 3:1정도로 했는데 강도는 입맛에 맞게 조절하셔요.

그릇에 밥을 얹은 뒤 전과 데리야끼 소스를 얹고 와사비마요로 마무리 하시면 완성입니다.

텐동 관련 상품

등록일 : 2015-02-25 수정일 : 2016-01-28

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