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공룡맘

팥 옹심이

달달하면서 짭짤한 팥 옹심이로 액땜하고 건강한 한 해 보내요~
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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팥을 삶는데 처음 끓인 물은 버리고 넉넉한 물을 다시 부어 팥을 삶습니다
삶은 팥 4컵을 믹서기에 갈고 물 1컵으로 믹서기를 훑어줍니다. 그리고 체에 걸러줍니다
먹을만큼의 감자떡을 꺼내줍니다
팥물이 끓으려 할 때 감자옹심이를 넣고 다시 끓을 때 중불로 낮춰 옹심이가 떠오를 때까지 가끔씩 휘저어 가며 끓입니다. 소금 3/4t, 설탕 1 t를 넣어 간을 해줍니다

등록일 : 2015-02-22 수정일 : 2015-05-30

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