Name: 고등어조림 양념장 만드는 법
Ingredients: 고등어; 마늘; 대파; 무; 진간장 2T; 고추장 1T; 고춧가루 1.5T; 마늘 1T

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kim12

고등어조림 양념장 만드는 법

무가 들어가 부드럽고 수분감 가득한 고등어조림

고급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

무를 적당한 크기로 잘라주세요.
물은 무를 자작하게 반 정도 잠길 정도로 넣은 다음, 멸치 맑은 젓갈 1스푼을 넣고 끓이다가 불을 꺼주세요.

양념장은 진간장 2T, 고추장 1T, 고춧가루 1T 반, 마늘 1T를 넣고 무를 삶은 물에 2~3T넣어주세요.

미리 끓여두었던 무위에 고등어를 올려주세요.

준비해둔 양념을 올릴 건데요.
무+고등어+양념을 넣고 마지막으로 대파를 넣으세요.

어느 정도 끓으면 육수를 위에서 끼얹는 식으로 졸여주시면 됩니다!

무에 양념이 들어서 참 맛나게 잘 익었는데 생선도 맛이 아주 기가 막히네요

: 양념을 끼얹은 고등어는 전체적으로 수분이 반 정도 줄어들 때까지 끓여주면 먹기 딱 좋습니다.

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등록일 : 2015-02-11 수정일 : 2015-04-10

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레시피 작성자About the writer

kim12

http://blog.naver.com/seowoo7603

요리 후기 4

세련엄마 2019-12-06 21:13:42

레시피 보고 요리해서 저녁 맛있게 먹었습니다. 감사드려요.

황제장비홍 2020-10-30 17:08:42

장말 맛나게 만들었어요 생애 처음해본 고등어조림,,,,ㅎ

연선정 2017-12-14 18:50:10

맛있게 먹겠습니다!

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