추억의 음식 김치죽

노란장미 어린시절~ 아 오래전 일이네요~

60년대 후반쯤 ~ 그시절 아실려나?

그때는 먹을거리가 그리 넉넉치 않아서

한끼 음식해서 한끼에 다 먹었다지요~

부억 찬장엔 남은 음식은 없고

그릇만 몇개 있던 호랑이 담배피던 시절?

따끈한 밥 주발이나 밥통에 담아 아랫목

이불에 파묻어 보온하던 시절~

겨울철 점심은

거의 김치죽이나 김치 수제비 정도~

찬밥 넣고 죽을 끓여서 양도 늘리는 방법이라지요!~

김치죽

이제는 추억의 음식으로 찾게되네요~

김치죽

추억의 음식 ~ 김치죽

속이편하다~ 김치죽

김치죽 만드는법

김치국 한대접, 찬밥 한공기

김치국 - 김치 1/4쪽, 멸치육수...집간장

멸치육수 - 멸치15g,다시마 한조각, 무,양파,대파뿌리

김치국 끓여 먹고남은 김치국

▶ 김치국 끓이는 방법

1. 김치 송송 썰고~김치는 새 걸로 꺼내 끓여야 더 맛나요~

김치속은 털어내구요~

잎사귀쪽보다는 줄기쪽이 더 많게~

2. 멸치육수 내기 ~ 생각보다 많은 멸치를 넣어야 구수해요~

3. 끓는 육수에 송송 썬 김치넣고 끓여요~

김치국물은 시지않으면 넣구요~

모자르는 간은 집간장으로~

김치국 끓이기 쉽지요?

김치국 따로 포스팅한게 없네요~ㅎ

http://blog.naver.com/mimi030630/100175823553

속이 확 풀리는 김치콩나물국 - 딸에게# / 김치국 맛나게 만드는 비법

어제 피자& 파스타를 너무나 배부르게,맛나게 먹고 와서 배가 꺼지고 생각난 음식은 시원 칼칼한 거였네요~ 얼른~ 멸치국물내고 김치국끓입...

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자세한 김치국 끓이는 방법은 김치콩나물국 참고하세요~

남은 김치국에 찬밥 넣고~

전 현미 + 백미에 서리태콩 조금 넣은 밥~

풀어서 끓여요~

물을 1컵 정도 넣어요~

국이 졸면 짜지니깐요~

약불로 밥알이 푹 퍼지게 끓여요~

중간에 국물이 쫄면 뜨거운물 첨가하면 됩니다.

짜잔~ 김치죽완성~

쉬워도 넘 쉽지요?

비주얼은 뭐 그렇지만

맛은 일품이랍니다.

어릴적엔

맛나긴 하지만 자주 먹는 거라 싫어하기도 했던....

이제는 추억으로 먹네요~

김치는 살짝 아삭하니 씹는 맛도 있구요~

밥알은 퍼져서 그냥 꿀떡꿀떡

안드셔보셨으면 ...

한입 드셔보세요~

금방 한그릇 뚝딱 하실겁니다.

요즘 입맛이 없어서

대충대충 먹는데

혼자 끓여서 냠냠

김장김치 맛날때

김치국 끓이고

남으면 김치죽 끓여보세요~

등록일 : 2015-02-10 수정일 : 2015-02-10

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노란장미

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