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밝은미소로

찹스테이크 만들기

딱히 입맛이 돌지 않았던 일요일 아침, 평소와 다른 색다른 음식이 먹고 싶더라구요. 집에서 간단히 만들어서 파티 분위기 내는 것도 좋을 것 같아요..소개해 드릴께요.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기등심 손질법소고기등심 손질법
▶ 소고기등심 조리법소고기등심 조리법
▶ 소고기등심 보관법소고기등심 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기는 2~3cm 두께로 썰어낸 후.. 소금, 후추를 뿌려 밑간합니다.
브로콜리는 초록색 부분만 칼로 베어낸 후, 먹기 좋게 손으로 찢어 끓는 물에 데쳐줍니다.
파프리카, 양파는 소고기와 비슷한 크기로 썰어내고, 새송이버섯도 먹기 좋은 크기로 썰어냅니다.
후라이팬에 올리브 오일을 두른 후, 소고기를 넣어 구워줍니다.
소고기가 80%쯤 익으면 접시에 덜어둡니다.
후라이팬에 올리브오일을 두른 후, 손질해둔 야채를 넣고 볶아줍니다.
야채가 잘 볶아졌으면, 미리 볶아둔 소고기를 넣어 줍니다.
여기에 스테이크 소스, 케첩, 꿀을 넣고 소스가 걸쭉해질때까지 약 3분정도 더 볶아 줍니다. 만일, 매콤한 맛을 원하신다면 핫소스를 첨가해 주셔도 좋아요.

등록일 : 2015-01-23 수정일 : 2015-05-31

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레시피 작성자About the writer

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