토란대 볶음

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

17,076

상품목록

아콰마린

토란대 볶음

토란대는 삶아두면... 나물로도 해먹고 육개장에 넣어도 맛난게... 특히나 제가 좋아라하는 나물중 으뜸으로 뽑히는거라... 빨랑 삶아 나물로 조물조물 무쳐 먹을려고 합니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삶은 토란대 물기짠 것
500g 구매
대파
1/2뿌리 구매

[양념]

멸치 육수
1컵 구매
국간장
2큰술 구매
들기름
2큰술 구매
고추가루
2/3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
약간 구매
통깨
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

말린 토란대는 찬물에 살살 문질러가면서 서너번 씻은다음...

찬물에 반나절이산 담궈 불려주었어요... 통통하게 불은 토란대는... 주물러 씻어 찬물에 헹궈주구요...

찬물에 불려둔 토란대를 넣어 끓으면... 불을 중약불로 줄여 1시간정도 삶아 주었답니다...

토란대가 부드럽게 잘 삶아졌어요...

삶은 토란대는 헹궈주고... 찬물에 반나절이상 담궈 아린맛을 제거해주는데요... 중간에 물을 갈아주셔요...

아린맛을 울궈낸 토란대는 굵기가 굵은건 찢어주고... 먹기좋은 길이로 썰어서 요리하면 는데요...먹기좋은 길이로 썰은 토란대의 물기를 짜고...

국간장 2큰술에 들기름 2큰술, 고추가루 2/3큰술, 다진마늘 1큰술을 넣어... 조물조물 무쳐 잠시 밑간이 들게 해주구요...

준비해두었던 멸치육수 1컵을 넣어...

자박자박~ 약불에 은근하게 졸이듯~ 볶아줍니다...

토란대에 간이 알맞게 베이게 볶아지면... 대파와 통깨를 넣어 잠시 더 볶아주면 되어요...

: 토란대는... 다른 나물에 비해 불리고 삶고 다시 찬물에 담궈 아린맛을 울궈내는 과정이 있어서... 전 한번에 다 삶아... 먹을만큼씩 냉동해두었다가 필요할때 꺼내 먹습니다요~~

토란대볶음 관련 상품

등록일 : 2015-01-23 수정일 : 2015-05-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/kingmt2001

sns

요리 후기 3

주부카우 2021-06-16 21:16:50

너무 맛있어서 남편 오기전에 이거랑 밥한공기 뚝딱해버렸어요!!!!

킴채 2020-08-15 17:09:52

요리핥때마다 넘 이용하기 간편에서 늘 감사합니다.

Spero_Spera 2024-08-02 19:19:35

입맛없었는데 맛이 있네요. 자주 해야겠어요 ^^

댓글 1

소고기장조림 맛보장 레시피

1

【본죽장조림】소고기장조림 만들기~

조밍키♥

5.0(567)
2

소고기 장조림 황금레시피, 두고두고 먹는 밑반찬 만들기!

요리다나와

5.0(285)
3

맛있는 소고기장조림 만드는 법

김성심김치요리1

4.8(79)
4

"메추리알 소고기장조림" 황금레시피

하성안줏거리

5.0(45)

비름나물무침 맛보장 레시피

1

매콤한 비름나물 무침

밥심은국력

4.9(52)
2

요리초보도 할수있는 비름나물무침~

왕눈이2

4.9(12)
3

비름나물무침~아삭하니 맛있어요. 여름밥반찬~

캔캔맘

5.0(9)
4

비름나물 간장 무침

도담이짱

5.0(8)

달걀죽 맛보장 레시피

1

표고버섯달걀죽 - 아침식사로 좋으네 달걀죽

시크제이맘

5.0(159)
2

기온이 뚝! 떨어진 날씨에 달걀죽으로 감기도 뚝!

만개의레시피

4.9(99)
3

애호박 달걀죽

시크제이맘

5.0(48)
4

명란 달걀죽

Sophie Park

4.9(30)

물회 맛보장 레시피

1

골뱅이소면물회

현이민이아빠

4.8(31)
2

골뱅이물회 만들기<시원한 국물요리로 먹기>

딸기망고chsiiii

4.7(9)
3

더운 여름 이것 만한것도 없다! 골뱅이물회

만개의레시피

4.9(9)
4

소주를 부르는 맛! 새콤 매콤 술안주 오징어 물회

롯데주류 미림

5.0(7)

고구마순볶음 맛보장 레시피

1

들깨고구마순볶음

율맘써니

4.9(52)
2

★고구마순들깨볶음★ 만드는 법

빛날썬

4.8(26)
3

요맘때 먹어야 제맛~고구마순볶음

왕눈이2

5.0(19)
4

고구마순(고구마줄기) 볶음/집밥 아줌마의 밑반찬

집밥아줌마

4.4(9)

가지밥 맛보장 레시피

1

가지밥 중에 최고! ;백종원 가지밥

달콤스윗맘

5.0(136)
2

백종원 가지밥 이거 진짜 강추!!!

탁주부

4.9(31)
3

백종원 가지밥 만들기. 맛있는 한그릇 가지요리.

롱만이

5.0(24)
4

[집밥2] 백종원 가지밥 # 평생 별미 보장 가지밥 진짜 짱맛.

숑하우스

4.9(21)

식빵피자 맛보장 레시피

1

떠 먹는 식빵 피자

월향비가

4.9(24)
2

떠 먹는 식빵피자

혀니ㅋ

5.0(17)
3

식빵피자 맛있는간식 피자토스트 만들기

각설탕식구들

4.9(14)
4

에어프라이어 요리 양파햄치즈빵 만드는 법 너무 맛있잖아.

동주키친

4.8(12)

양배추롤 맛보장 레시피

1

양배추롤 / 캐비지롤 ★ 간단 양배추요리 with 토마토소스

낭랑주부

4.8(10)
2

파티에 센스있는 요리로~딱!양배추롤★

만개의레시피

4.9(10)
3

우리육우로 만든 양배추불고기롤 도시락

현철지연

5.0(9)
4

밥이랑 고기랑 한가득! 양배추롤

만개의레시피

5.0(9)

장아찌 맛보장 레시피

1

실패없는 초 간단 마늘짱아찌 만들기

엉뚱공주네

4.9(15)
2

입맛 살리기 1탄, 감말랭이 장아찌

이웃농촌

5.0(8)
3

곰취나물장아찌 만들기 ~ 입맛 돋우기 딱이다,

팬이맘

5.0(6)
4

돼지감자장아찌, 짜지 않고 아삭한 밑반찬

가루씨

5.0(6)

오믈렛 맛보장 레시피

1

감자오믈렛-간단한 아침요리 스페인식 감자오믈렛..

예예

4.9(73)
2

감자구이 오믈렛

쿡라이프

4.9(48)
3

감자 치즈 소시지 오믈렛

에브리맘

4.9(31)
4

원팬 수플레 오믈렛 쉽게 만드는 법

815요리사랑

4.9(27)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.