추울땐 만만한 된장찌개 레시피

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꼬마거북이

추울땐 만만한 된장찌개 레시피

우리집의 세아이도 그렇고 남편도 찌개나 국이 없으면 식사를 못해요.~~ 멸치다시물을 푹 우리고 두부도 넣고 호박도 넣어서 맛있게 식사를 했습니다. 찌개지만 일부러 많이 먹으려고 간은 심심하게 했어요.~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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냄비에 물을 넣고 머리와 내장을 제거한 멸치를 넣어 끓여준다. 국물을 우려낸후 멸치는 건져낸다.

우려낸 국물에 된장을 넣어 풀어주고 고추가루를 넣고 다시 끓인다.

된장을 푼 물이 끓어오르면 납작썰기 한 무를 넣고 무가 익도록 끓여준다.

무가 다 익으면 납작썰기 한 호박, 두부,고추,팽이버섯,마늘 대파를 넣어 한소끔 끓여준다.

: 제일 기본적인 된장찌개고 해물을 넣거나 조개를 넣어도 맛있어요. 같은 된장찌개라도 고기를 넣어서 먹어도 좋고, 청국장과 된장을 같이 섞어서 끓여도 맛있어요.

된장찌개 관련 상품

등록일 : 2015-01-16 수정일 : 2024-03-01

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