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알럽머핀

모카 컵케익

찐~한 모카향이 일품인 모카 컵케익입니다.
6인분 이상 60분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우
조리순서Steps
실온에 꺼내어 말랑말랑해진 버터는 핸드믹서기를 이용하여 잘 풀어주세요. 그런 다음 설탕을 조금씩 섞어주면서 크림상태로 만들어줍니다. 부드럽게 크림 상태가 된 버터에 달걀을 1개씩 넣어가며 분리되지 않게 잘 섞어주세요.
여기에 가루류 체친 것과 우유 재료를 섞은 것을 번갈아 가며 조금씩 넣어주세요. 가루류는 3번에 나누어 넣고 우유류는 2번에 나누어 넣어주세요. 가루 - 우유 - 가루 - 우유 - 가루 이렇게 번갈아 넣어가며 섞어주시면 된답니다.
반죽이 매끄러워지면 초코칩을 넣고 섞어주세요.
완성된 반죽은 틀의 2/3 정도 채워주세요. 기호에 따라 초코칩과 아몬드슬라이스를 적당량 올려주세요,.
예열된 오븐에서 20~22분 정도 구워준 후 꼬지테스트를 해 주세요. 꼬지에 묻어나지 않으면 다 익은 거랍니다^^ 식힘망에서 충분히 식힌 후 드시면 된답니다.

오븐

팁-주의사항
*미리 준비해 주세요* 버터와 달걀은 미리 실온에 꺼내어 주세요. 밀가루, 코코아파우더, 베이킹파우더, 소금을 함께 계량해 체에 쳐두고 인스턴트커피는 끓는물에 잘 녹여 식힌 후에 깔루아와 우유, 바닐라엑기스와 함께 계량해두세요. 오븐은 180도로 예열하고 틀에 주름컵을 끼워주세요.

등록일 : 2014-12-08 수정일 : 2015-06-02

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레시피 작성자About the writer

알럽머핀

http://blog.naver.com/mu0249

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