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저녁노을
버섯을 말리게 되면, 비타민 D가 13배가량 증가하게 되고, 수분이 줄어들면서 단백질 함량도 9배가량 증가하고 있습니다. 마른 표고버섯을 50g을 일주일 이상 꾸준히 먹을 경우 콜레스테롤 수치가 10%가량 낮아져서 성인병에도 효과를 볼 수 있는 좋은 음식입니다.
▶ 재료 : 무 1/4개, 부추 약간
양념 : 고추가루 1숟가락, 매실엑기스 2숟가락, 감 식초 2숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 무는 곱게 채를 썰어 양념을 넣고 조물조물 무쳐준다.
㉡ 무쳐둔 무채에 부추를 넣어 살짝 섞어주면 완성된다.
▶ 재료 : 콩나물 1봉, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 콩나물은 손질하여 끓는 물에 삶아낸다.
㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
▶ 재료 : 쇠고기 300g, 양파 1/2개, 파프리카 1/2개, 부추 약간
진간장 2숟가락, 매실 엑기스 3숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
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㉠ 쇠고기는 양념을 넣고 재워둔다.
▶오이 고추
▶총각 김치
▶ 모듬 물김치
▶ 재료 : 마른 표고버섯 50g, 무 약간, 멸치 육수 2컵
들깨가루 4숟가락, 찹쌀가루 2숟가락, 간장 1숟가락, 마늘 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 표고는 얇게 썰어 햇볕에 2일 정도 말려준다.
㉡ 말린 표고버섯은 따뜻한 물에 불려준다.
㉢ 멸치 육수를 내 준 후 썰어둔 무와 표고버섯을 넣어준다.
㉣ 들깨가루를 풀어준다.
㉤ 쌀가루를 풀어준다.
㉥ 그릇에 담아내면 완성된다.
▶ 완성된 식탁
남편이 좋아하는 들깨탕입니다.
"우와! 맛있게 잘 먹었네."
"여보! 설거지는 내가 할게."
잘 먹어주는 것만으로 행복한 주부가 됩니다.
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가족의 건강을 위해 집 밥만 고집하는 저녁노을입니다. 부엌일이 두려운 왕초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리 레시피와 알아두면 좋을 유용한 정보를 공유하고자 합니다.
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등록일 : 2014-11-24 수정일 : 2014-11-24
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조금 맵긴한데 배인지 무인지 모를만큼 맛있어요
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