7,676
상품목록
main thumb
별둘사랑하나

고등어 조림

고구마 줄기와 고등어의 만남~~!! 고등어조림 비린내를 잡은 고등어조림 비법도 알려드릴께요. 그 맛있는 이야기 지금부터 시작해 봅니다.
2인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
맛있고 싱싱한 고구마줄기를 먼저 삶아 주어야 하는데, 끓는 소금물에 살짝 5분정도 데쳐 주었어요.
잘라진 고구마줄기를 밑바닥에 깔고 고등어를 올려주세요. 파 하나를 썰어서 양파와 함께 올려준 후 이제 양념장을 만들어 볼께요.
물 한컵, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 3큰술, 미림 2큰술, 후추 약간, 참기름 약간, 생강가루 약간, 다진마늘 1/2큰술을 잘 섞어 주세요~~ 물한컵 대신 다시국물 있으면 더 맛있겠지만... 오늘은 그냥 물 한컵으로만 했어요.
양념장을 고등어 위에 잘 뿌려서 이제 15분 정도만 졸여주면 오늘의 요리 완성이랍니다.
먹음직스럽죠? 토실토실한 고등어와 고구마줄기의 만남으로 고등어조림 비린내도 깔끔히 없앴답니다.

등록일 : 2014-11-17 수정일 : 2015-06-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

여원이꺼 2020-09-14 17:22:48

일단 맛은 아직 먹어보진않았지만 조림엔 똥손에 기를 넣어주신거같아서 도전했읍니다 신랑이 맛있게 먹어주길바라면서 간단한 레시피 감사합니다 

댓글 2
파일첨부
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피