Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

44,544
상품목록
main thumb
공룡맘

파래 무침

파래향은 참 좋죠? 입안에 바다향이 가득해 꼭 바다가에서 음식을 먹고 있는 느낌입니다 새콤,달콤하면서도 시원한 파래무침을 소개합니다~~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
파래는 씻는걸 엄청 힘들어 하시더라구요 파래는 바다에서 나는 거라 물에 소금을 좀 녹여 바락바락 약간 거품 날 듯하게 씻은 후 물에 2번 정도 씻어 건지면 됩니다 건질 때 손으로 하면 손가락 사이로 파래가 다 빠져 나가죠...
그래서 조그만 체로 건져보세요~~ 너무 쉽게 파래를 씻을 수 있답니다.
파래는 엉킨 실타래 처럼 엉켜있어 그냥 무치면 파래 덩어리 져 골고루 무치기 힘들어요.. 헹궈 꼭 짠 후 도마에서 자르기 보다 가위로 짧게 짧게 잘라 무쳐보세요.
파래무침엔 무채도 같이 넣고 무치면 시워한고 맛있습니다. 무를 채썰어 설탕, 소금에 살짝 절였다 짜서 무치면 물이 덜 생기게 무칠 수 있죠..
잘게 자른 파래와 절였다 꼭 짠 무를 살살 털듯, 비벼가며 다진 파, 다진 마늘 새콤 달콤하라고 설탕, 식초, 장이나 액젓으로 조물거리며 무친 후 참기름 한방울, 통깨 조금 넣고 휘리릭 무쳐줍니다. 마지막에 집에 배가 있다면 배도 채쳐 조금 넣어주면 파래무침이 아주 시원하게 무쳐지면서 파래맛이 더 좋아지는 거 같아요....
새콤달콤한 파래무침 완성입니다~~

등록일 : 2014-11-13 수정일 : 2015-06-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 2
파일첨부
가자미조림 맛보장 레시피
더보기
닭가슴살샐러드 맛보장 레시피
더보기
홍합탕 맛보장 레시피
더보기
더덕구이 맛보장 레시피
더보기
크림파스타 맛보장 레시피
더보기
닭다리구이 맛보장 레시피
더보기
달걀덮밥 맛보장 레시피
더보기
건새우볶음 맛보장 레시피
더보기
차슈덮밥 맛보장 레시피
더보기
김밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피