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풀향기

고구마맛탕

휴일 가족들 간식으로 고구마맛탕을 만들어 주려고 황토 밭에서 자란 밤고구마와 식용유, 올리고당 등을 준비했습니다. 포실포실 달콤한 간식 고구마맛탕 소개합니다.
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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밤고구마는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 껍질을 제거해주세요.
고구마는 먹기 좋은 크기로 썰어서 키친타월을 이용해 물기를 제거해주세요.
달군 프라이팬에 식용유를 붓고 가열한 다음 온도가 오르면 고구마를 넣어 노릇노릇하게 튀긴 후
키친타월을 깔고 기름을 빼주세요.
식용유, 물, 올리고당, 설탕을 넣고 보글보글 끓여서 시럽을 만들어 주세요.
튀겨 놓는 고구마랑 아몬드를 시럽에 넣고 재빨리 버무린 후 불에서 내려요.
팁-주의사항
고구마의 효능
고구마는 무기질, 아미노산, 비타민 등을 함유하고 있어 항암, 노화방지에 효과가 있다고 합니다.
식이섬유가 풍부해 변비해소와 다이어트에 도움을 준다고 합니다.

등록일 : 2014-09-22 수정일 : 2015-05-26

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