바삭바삭한 부추전 만들기

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서현마미

바삭바삭한 부추전 만들기

집에 있는 야채들을 총출동 시켜서 만든 부추전

초급

재료Ingredients

[재료]

부침가루
200g 구매
냉수
250~270cc 구매
달걀
1개 구매
소금
2꼬집 구매
비정제황설탕
1Ts 구매
포도씨유
적당량 구매
부추
50g 구매
애호박
5cm 구매
양파
1/3개 구매
표고버섯
2개 구매
청양고추
2개 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

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▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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볼에 부침가루를 담아주고 냉수를 넣어서 풀어준 다음, 달걀을 넣어서 섞어줘요. 여기에 소금과 설탕을 넣어서 잘 녹도록 섞어줍니다.

애호박은 채썰어서 준비해요.

표고버섯은 얇게 슬라이스하고, 양파도 얇게 채썰어줍니다. 청양고추는 반 갈라서 씨를 빼낸후 잘게 잘라서 준비해요.

부침반죽에 재료들을 넣어서 고루 섞어주면 반죽 완성이예요.

팬이 달구어지면 기름을 넉넉하게 둘러주고, 반죽을 떠서 얹어줍니다. 지글지글~ 밑면이 노릇하게 익어가면 뒤집어주면 되지요.

초간장을 곁들여서 부추전 준비! 우리 식구들~ 젓가락 들고 대기중이었습니다.ㅎ

부추전 관련 상품

등록일 : 2014-09-19 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/iddd99

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

똥꾸빵꾸 2015-05-18 11:42:05

비오는날 부침게가 마구마구 땡겨 오징어랑 새우를 뜸뿍넣고 지졌더니 더 고소하니 맛나네요~~비오는날에역쉬!부침게 쫭임돠

댓글 0

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