압력밥솥 약식만드는법

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카푸치노

압력밥솥 약식만드는법

어른들 간식이나 명절선물로 좋은 약식이에요.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

찹쌀
4인분 구매
대추
10~12개 구매
밤
10개 구매
호박씨
1큰술 구매
해바라씨
1큰술 구매
건포도
100g 구매

[약식소스]

흑설탕
150g 구매
간장
3큰술 구매
참기름
3큰술 구매
기름 포도씨유 등
3큰술 구매
계피가루
1/2큰술 구매
대추물
400g 구매

노하우

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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찹쌀은 깨끗이 씻어 물에 6~12시간이상 불려 체에 받쳐 물기를 제거해주세요 대추.밤,건포도,호박씨,해바라기씨를 준비해주세요 (견과류는 취향껏 준비해주셔도 좋아요)
찹쌀을 잘 불려야 밥이 설익지 않고 찰진 약식이 된답니다..

대추는 깨끗이 씻은후 앞뒤를 잘라주고 돌려깎아주신후에 돌돌말아 꽃모양이 나오도록 얇게 썰어주세요.
대추씨는 잘 모아두었다가 물을 넣어 대추물을 만들어줄거랍니다~
약식할때 대추물을 들어가면 향도 좋고 맛도 더 좋아지지요~

발라낸 대추씨를 냄비에 넣고 물을 넣어 대추물이 우려나올때까지 끓여주세요.
대추물에 흑설탕을 넣어 설탕이 녹을때까지 잘 섞어주세요.

밥솥에 찹쌀가루를 넣어주시고 간장,참기름,포도씨유를 넣어 섞어주시고 대추,밤,호박씨,해바라기씨,건포도를 넣어 잘 섞어주세요

흑설탕 녹인 대추물을 넣어주시고 나머지도 대추물도 밥솥에 부어주세요

밥솥에 대추물이 5에 가도록 맞추어 주세요.
견과류나 밤,대추등을 더 넣으려면 물을 더 잡아주시구요.. 제가 가지고 있는 전기압력밥솥은 10인용이랍니다~
10인용으로 약식할때에는 찹쌀4인분을 불려 사용하는게 딱 적당한거 같아요.
영양밥 모드를 선택에서 취사... 눌러주시면 완성입니다~

20분정도 후에 약식이 완성이 되면 나무주먹으로 잘 섞어주신후에 네모진 틀이나 피낭시에틀,머핀틀 등에 약식을 넣어 모양을 잡아주시면 된답니다~
장식으로 대추꽃을 올려주셔도 좋고 호박씨를 올려도 좋구요~

등록일 : 2014-09-06 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

포토 리뷰 2

요리 후기 4

qhalq**** 2022-09-01 15:23:01

너무 맛있어요~근데 깜박하고 밤을 안넣었더라는..ㅋㅋ 어제 떡집에서 사먹은거보다 훨 맛있어요ㅎ

은뽕이 2017-06-09 14:01:59

맛있네요! 저는 단걸 싫어해서 설탕을 100g넣고 쌀은 종이컵으로 3컵하고 1/3하니깐 좋더라구요

김종희 2015-10-18 16:17:02

넘 맛있게 됐어요! 감사합니다~^^

댓글 5

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