매운 닭조림 만들기

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오뚝이(옥쓰)

매운 닭조림 만들기

중국요리라 하기도 뭐하고 한식이라 하기도 뭐하지만...

두반장을 이용한 요리이니 중국요리에 가깝다고 할까요~ ^^*

1. 닭고기 준비

- 마트에서 닭안심을 한팩 구압한다. (하림 포장육)

- 물에 씻고 한입크기로 썬다.

- 청주1큰술, 간장 1큰술, 후추넣고 10여분간 재워둔다.

2. 야채준비

- 청피망, 홍피망 각 반개씩 준비하여 굵게 채썬다.

- 대파 10cm정도 준비하여 잘 다진다.

3. 소스만들기

- 두반장 1큰술, 케찹1큰술, 물 2큰술, 청주 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 1작은술, 마늘 1작은술, 혼다시 약간 (감칠맛이 남)

- 위 재료를 잘 섞고 다진 대파 넣는다.

4. 닭고기굽기

- 달군팬에 기름두른다.

- 재워둔 닭고기를 녹말가루를 묻혀 팬에 구워낸다.

- 노릇노릇하게 속까지 잘 구워낼것.

5. 소스넣고 조리기

- 구운 닭고기에 소스넣고 조린다.

- 채썬 피망 올린다.

- 참기름 둘르고 불끈다.

6. 접시담기

- 접시에 예쁘게 담고 통깨뿌린다.

매콤한 두반장소스에 조려낸 닭고기 요리...^^*

밥반찬으로.. 술안주용으로도 좋답니다.

양념치킨맛이 나기도 하는...

매콤한 요리랍니다.

등록일 : 2008-04-01 수정일 : 2008-04-01

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댓글 19

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