Name: 콩국수 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 콩 150g; 소면 200g; 오이 1/2개; 달걀; 토마토; 물 860ml; 소금 5g; 통깨 조금; 토마토 조금

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민쿡스

콩국수 만들기

여름 별미로 시원하고 고소하게 콩국수 만드는 법을 소개해 봅니다. 콩만 불리면 초 스피드로 만들 수 있는 콩국수 맛있게 만드는 법을 알려 드릴게요

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩
150g 구매
소면
200g 구매
오이
1/2개 구매
달걀
구매
토마토
구매

[양념]

물
860ml 구매
소금
5g 구매
통깨
조금 구매
토마토
조금 구매

노하우

조리순서Steps

콩이 잠길 만큼의 물을 넣고 반나절 이상 불려 줍니다.

흐르는 물에 여러 번 헹구어 주면서 떠오르는 껍질도 제거해주고요 콩이 잠길 만큼 의 물을 넣고 바글바글 끓어오를 때까지 끓여 준 뒤 한 김 식혀 줍니다.

그 사이 달걀도 삶아주고, 오이는 채 썰어주고 토마토도 준비해요.

물을 끓여 소면도 삶아 찬물에 비벼 헹궈 물기를 빼주고요.

식힌 콩은 물과 소금을 넣고 갈아 준 뒤 시원하게 냉장고에 넣어 둡니다. 소금은 콩물 갈 때 넣어주어야 간을 제대로 맞출 수 있어요. 먹을 때 넣으면 제대로 맞추기 힘들고 짜게 먹을 수 있거든요.

그릇에 소면을 담고 오이, 달걀, 토마토, 통깨를 올리고 가장자리에 콩물을 부어 주면 완성이에요.

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등록일 : 2014-08-04 수정일 : 2015-06-03

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레시피 작성자About the writer

민쿡스

http://blog.naver.com/choco520

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