Name: 떡볶이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가래떡 긴것 2줄; 사각어묵 1장; 양배추 약간; 대파 1/2대; 참깨 약간; 다시마 3장; 국물용멸치 8개; 물 4+1/2컵; 고추장 듬뿍 1큰술; 고춧가루 1+1/2큰술; 다진마늘 1/2작은술; 간장 1작은술; 굴소스 1큰술; 올리고당 2큰술

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시연성연맘

떡볶이

나만의 떡볶이 황금레시피를 공개합니다~!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가래떡 긴것
2줄 구매
사각어묵
1장 구매
양배추
약간 구매
대파
1/2대 구매
참깨
약간 구매

[다시마 육수 재료]

다시마
3장 구매
국물용멸치
8개 구매
물
4+1/2컵 구매

[양념]

고추장 듬뿍
1큰술 구매
고춧가루
1+1/2큰술 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
간장
1작은술 구매
굴소스
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

가래떡은 한 입크기로 썰어 줍니다. 사각어묵은 10등분 해줬어요. 양배추도 송송, 대파는 어슷썰어 준비합니다.

분량의 떡볶이양념을 미리 섞어 준비해두세요.

물 4와 1/2컵에 다시마와 멸치를 넣고 육수를 내 주시면 됩니다.

다시마육수 4컵에 가래떡을 먼저 넣어 한소끔 끓여 주세요.
냉동실에 넣어두었던거라 조금 말랑해지기를 참고로 갓 사온 말랑말랑한 떡이라면 떡볶이양념을 넣은 후에 투하하셔도 좋아요.

한소끔 끓고나면 떡볶이양념을 넣어 바글바글 센불에서 끓여 주세요.

센불에서 한소끔 끓인 후 중불로 조절하고 약 10분간 더 끓여 줍니다.
그리고 어묵을 넣어 약 1분정도 더 끓여 줍니다.

마지막으로 양배추와 대파를 넣고 불을 끈 후 저어가며 볶아주시는데요. 이 때 국물이 자작하게 남아 딱 알맞을 거에요.

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등록일 : 2014-07-04 수정일 : 2015-06-01

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

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