Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

60,971
상품목록
main thumb
저녁노을

알뜰정보, 아주 편리하게 마늘 보관하는 법

아무나

알뜰정보, 아주 편리하게 마늘 보관하는 법


매일같이 바삐 뛰어다니는 한 주를 보내고 휴일이면 진정 알뜰한 주부로 돌아가나 봅니다. 휴일 오후, 반찬이나 좀 만들까 하고 냉장고를 뒤지니 마늘 다져 놓은 게 다 떨어지고 없는 게 아닌가. 요리할 때 양념으로 기본으로 들어가는 마늘, 여러분은 어떻게 사용하고 있습니까? 마트에 가면 까 놓은 것, 먹기 좋게 다져놓고 팔고 있습니다. 하지만 노을인 즉석에서 다져서 바로 넣는 걸 선호하고 있습니다. 그런 내 모습을 보고 남편은
"손이 많이 가는데 왜 그렇게 번거롭게 살아? 쉽게 살자."
"에이~ 음식은 정성이야. 양념 하나라도 신경 써야지."
마늘 꽁지 잘라달라고 할 때마다 남편과 둘이 나누는 대화입니다.

"여보! 마늘 꽁지 따자!"
"............."
이제 아무 말 없이 도와주는 남편입니다.

자! 그럼 쉽게 마늘 까는 법, 편리하게 보관하는 법, 한 번 보실래요?
 

 

 



 ★ 마늘 다지는 요령
마늘은 많이 빻아서 냉동실에 얼려서 사용할 것입니다. 하지만, 노을인 사용할 양 3~4쪽을 바로바로 사용합니다. 그렇게 어렵지 않습니다.

 


㉠ 마늘을 칼 등으로 저며줍니다.
㉡ 가로 세로로 다져줍니다.
㉢ 바로 넣으면 될 정도로 잘게 다져진 모습입니다.



♣ 마늘 쉽게 까는 요령
 


㉠ 마늘을 물에 20분 정도 담궈둔다.
㉡ 마늘 꽁지를 칼로 잘라준다.
㉢ 전자렌지에 15초 정도 돌려준다.(너무 오래 돌리면 익어버림)



㉣ 오그라든 껍질을 벗기면 쏙 잘 빠져나온다.
㉤ 절구에 한꺼번에 넣지 말고 4~5알 정도 넣고 찧어주면 엉뚱한 곳으로 튀지 않는다.
㉥ 잘게 찧어주면 끝~
 

 

 


★ 마늘 편리하게 보관하는 법
여러분은 쩧은 마늘 어떻게 보관하고 계십니까? 비닐 팩에 넣어 얼려 썰어서 사용하십니까?
아주 쉬운 방법을 알려 드리겠습니다.

▶ 준비물 : 메추리알 빈통




 

 

▶ 메추리알을 담았던 통을 깨끗하게 씻어 말린다.
▶ 곱게 찧은 마늘을 메추리알 판에 올려준다.

 

▶ 뚜껑을 닫고 냉동실에 얼린다.


 

 

▶ 얼린 모습
 

어떻습니까?
한 개씩 꺼내 요리하면 정말 편리하겠죠?
많은 요리를 할 때, 국을 끓일 때에는 2개 정도 넣으면 됩니다.

여러분도 한번 해 보세요. 정말 편리하답니다.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2014-06-04 수정일 : 2014-06-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

댓글 15
파일첨부
애플파이 맛보장 레시피
더보기
고춧잎무침 맛보장 레시피
더보기
묵은지볶음 맛보장 레시피
더보기
코다리찜 맛보장 레시피
더보기
참치쌈장 맛보장 레시피
더보기
새우튀김 맛보장 레시피
더보기
닭갈비 맛보장 레시피
더보기
피자 맛보장 레시피
더보기
버섯구이 맛보장 레시피
더보기
양념 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피