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토마토카레 만들기

물은 한방울도 들어가지 않았어요~ 토마토와 각종 채소의 영양소가 그대로 담긴 토마토카레!
90분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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감자, 당근, 양파는 먹기좋은 크기로 깍뚝 썰어 준비하세요~
토마토는 크기가 조금 작은건 절반으로 자르고, 조금 큰건 4등분으로 큼직하게 잘라 준비합니다~
냄비에 고기를 넣고 먼저 볶아주세요~ 이때, 소금과 후추를 살짝 뿌리고 볶아 주세요.
볶은 고기 위에 큼직한 토마토를 가지런히 깔아 주고, 올리브 오일을 세 숟갈 골고루 뿌려 줍니다. 토마토랑 올리브오일은 궁합이 좋아요~
나머지 채소들을 토마토 위에 펼쳐 올려 줍니다. 물은 한방울도 넣지 않았습니다~ 이대로 냄비 뚜껑을 덮어 약불에서 끓여 줍니다.
물이 조금 생기면 다시 뚜껑을 덮은 후 약불에서 40분 정도 더 끓여 주세요.
카레가루를 넣고 잘 섞어 주세요.
잘 풀어지도록 저어 주면서 살짝만 더 끓여 주면 완성이에요~
팁-주의사항
열을 가해서 익힌 토마토는 영양 성분이 훨씬 더 좋대요~

등록일 : 2014-04-25 수정일 : 2014-04-25

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 6
요리 후기 18

sh2018 2020-01-07 23:03:54

몸에 좋은 토마토라서 맛과 영양까지 얻어갑니다. 카레향을 덮어주는것 같애서 맛있어요.. 

무듭꾸뎌 2020-05-26 23:32:17

저는 소고기대신 돼지생고기로..감자는 없어서 못넣고요~마무리에 우유좀 넣엇어요^^ 쉐프님덕분에 오늘도 하루치식사 감사합니다 ^^ 

체리힐 2018-11-28 12:14:49

남편이 먹어보더니 인생 카레라고 하네요 ㅎㅎ 전 토마토 4개 사용했고 좋은 레서피 감사해요 

댓글 5
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