Name: 가자미구이
Total time: 15 min
Ingredients: 가자미 1마리; 통마늘 7개; 풋마늘장아찌간장; 세발나물 조금; 홍고추 조금

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25,849

노란장미

가자미구이

느끼하지않고 개운한 가자미구이 구운 마늘은 구수 ~

15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가자미
1마리 구매
통마늘
7개 구매

[양념]

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

가자미는 가시가 세니 가위로 지느러미를 잘라요~ 살 안쪽으로 깊숙히 먹기 좋게 바르기 위해서요~

길이로 네토막 내고 가운데 칼집을 내요~
전분이나 밀가루를 묻혀 잠시 두어요~

팬에 기름 두르고 편썬 마늘을 구워요~

마늘 뒤집어서 한편으로 미뤄놓고 가자미를 올려서 구워요

노릇노릇 구워요~ 익으면서 살이 갈라져요~

먹을 때 편하라고 가운데 억센 가시를 떼어내요~

노릇하게 구워진 가자미 마늘과 함께 담아내요~

초간장과 곁들인 가자미 구이 완성!

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등록일 : 2014-04-24 수정일 : 2015-04-04

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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