칼칼하고 양많은 어묵라면

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예예

칼칼하고 양많은 어묵라면

라면으로 칼국수 느낌나게 어묵라면을 만들어 먹었어요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

라면사리
1개 구매
사각어묵
2장 구매
무
60g 구매
물
4.5컵 구매
다시멸치
5마리 구매
마른다시마
1장 구매
청양고추
1개 구매
대파
약간 구매

[양념]

국간장
1숟갈 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 건다시마 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

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냄비에 물을 넣고 나박썬 무, 다시멸치, 마른다시마를 넣고 끓기 시작하면 중약불에서 7분정도 끓여 구수한 멸치육수를 만들어줍니다.

사각어묵은 길쭉하게 채썰어 준비하고 청양고추와 파는 어슷썰어 준비해줍니다,

육수가 만들어지면 무는 그대로 놔두고 멸치와 다시마만 건져냅니다.

라면중에 스프가 들어있지 않은 라면사리가 있어요. 한개를 넣고 끓여줍니다.

면이 절반정도 익었다 싶을때 어묵도 넣어주세요.

간은 국간장과 소금으로 맞춰주심 되구요. 취향껏 후추도 조금 넣어주면 더 맛있어요.

면이 마저 익도록 끓여줍니다.

마지막에 대파와 청양고추 던져넣고 불끄면 완성이에요.

어묵라면 관련 상품

등록일 : 2014-04-22 수정일 : 2015-06-19

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