봄나들이 특별한 도시락, 연어 치즈 라이스페이퍼 튀김

안녕하세요^^ 노르웨이댁이에요!

이웃님들께 특별한 도시락 레시피를

소개해드리기 위해 부랴부랴 준비했답니다.

이번에 소개해드릴 봄나들이 도시락은

라이스페이퍼로 돌돌 말은 연어 치즈 튀김이에요

간편하게 한입씩 먹을 수 있고, 바삭하고 고소한 맛이 정말 최고랍니다^^

특별한 봄나들이 도시락, 연어 라이스페이퍼 튀김!

만드는 방법 알아보아요~

재료 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

노르웨이 생연어, 라이스페이퍼 8장, 깻잎 8장, 튀김가루, 달걀 1개, 빵가루, 튀김용 기름

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1. 먼저 신선한 노르웨이 생연어를 준비해서 냉동실에 1시간 정도 넣고 살짝 얼려주세요.

표면이 살짝 얼게 되면 연어를 손질하기 편해진답니다^^

2. 연어를 손가락 크기로 길쭉하게 썰어주세요

3. 썰어낸 연어에 레몬즙을 살짝 뿌려주시고 소금과 후추가루를 뿌려주세요.
흰 후추가루를 뿌리면 좀 더 깔끔하답니다.

4. 스트링 치즈를 준비해주세요.

5. 미지근한 물에 살짝 담궈 부드럽게 만든 라이스페이퍼를 깔고
깻잎에는 부침가루를 묻히고, 위에 연어와 치즈를 올린 후 돌돌 말아주세요.

6. 튀김가루 -> 달걀물 -> 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀주세요

7. 달궈진 기름에 넣어 노릇노릇하게 튀겨주세요.
연어 튀김은 두번 튀기는 것이 아니라, 한번에 노릇하게~
속까지 열이 전달되어 연어가 잘 익도록 튀겨주시면 된답니다.

8. 노릇노릇하게 튀겨진 연어 치즈 튀김은 키친타올에 놓고 기름을 빼주시면 완성!

쫄깃한 스트링치즈와 잘 익은 노르웨이 연어 정말 먹고 싶네요ㅠㅠ

케찹이나 머스타드 소스, 칠리 소스 등등

어떤 소스를 곁들여드셔도 잘 어울린답니다^___^

이렇게 도시락통에 소스와 함께 가지런히 담아,

봄나들이 가서 하나씩 먹으면 정말 정말 좋겠죠? ^___^

이번 주말부터 봄꽃들이 활짝 핀다고 하는데요

특별한 봄나들이 도시락으로 연어 치즈 튀김 만들어보세요~

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등록일 : 2014-04-06 수정일 : 2014-04-06

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