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소영맘

풋풋하고 아삭함이 좋은 - 풋고추 된장무침

 삼겹살이나 회 먹을때 혹은 오이, 당근이랑 같이 고추장에 푹~~~찍어 아삭아삭 먹는 풋고추,,,

가끔은 쉽고 간단하게 된장이랑 버물버물해서 먹어도 의외로 괜찮은 풋고추무침

 

  재료는 풋고추 6개로 한끼에 먹을 분량씩 만들어 먹는게 좋다

 깨끗이 씻어 물기를 뺀 고추는 1cm 정도로 송송 썰어준비한다

 양념장은 된장 2, 물엿 1, 다진마늘 1, 참기름 1, 통깨 1 수저씩으로 섞어 준비한다

 썰어놓은 풋고추에 준비한 된장 양념장의 2/3정도를 넣고 버무려 간을 살짝 보면서 무쳐준다

 된장의 염도에 따라 양념장 모두를 넣어 무치거나 약간 적게 넣고 무쳐주는게 좋다

 젓가락으로 한개씩 콕콕 찍어먹는 맛이 통째로 찍어먹는 맛과는 또다른 맛으로 느껴진다

 한접시,,, 한끼에 먹어서 끝내는 의외의 반찬,,,

풋고추 사서 양념장만 만들면 1분이면 뚝딱 만들어지는 풋고추 된장무침 너무 좋~~다

 

 

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등록일 : 2014-03-31 수정일 : 2014-03-31

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요리 후기 2

아리 2017-06-09 17:04:49

아부지 해드렸는데 옛날 시골반찬 생각나고 맛있다면서 좋아하시네요^.^ 

띵구리 2017-06-08 11:38:40

아주 맛나요 

댓글 2
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