Name: 돼지고기 고추장 찌개
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 2줌 (찌개용); 청주 약간; 후추 약간; 감자 2줌; 양파 2줌; 두부 1/2모; 대파 1줌; 멸치 다시마 육수 4컵; 고추장 2스푼; 고춧가루 1스푼; 다진마늘 1스푼; 국간장 1/2스푼

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다온별

돼지고기 고추장 찌개

돼지고기 듬뿍 넣어 만든 고추장찌개입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

멸치 다시마 육수
4컵 구매
고추장
2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
국간장
1/2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

돼지고기는 한번 씻어내고 청주와 후추 넣고 조물조물 버무려 냄새를 잡아 줍니다. 감자와 양파 두부는 비슷한 크기로 깍둑 썰어 준비하고 대파는 어슷 썰어 준비해주세요.

분량의 양념재료를 섞어 미리 양념장을 만들어 놓으세요. 멸치다시마 육수도 준비하세요. 육수 대신 맹물로 해도 되지만 육수를 준비하면 더 깊은맛이 납니다.

멸치다시마 육수를 걸러낸 후 감자와 양파를 넣고 끓이다가 양념장을 국물에 풀어준 후 양념한 돼지고기를 넣어주세요. 양념과 재료가 어우러지면서 푹 끓으면 두부와 대파를 넣고 5분 정도 더 끓여주세요.

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등록일 : 2014-03-06 수정일 : 2015-06-06

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레시피 작성자About the writer

다온별

http://blog.naver.com/daonbyul

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