소보로 아몬드크림타르트 :-)

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김민지

소보로 아몬드크림타르트 :-)

타르트틀에 구운것보다 젤리틀에 구운게 필링이 많이 들어서 맛있답니다. 음.. 그런데 아몬드크림과 소보로 둘다 비슷한 맛이라서 약간 심심한 감이 있더라구요. 안에 말린과일이나 견과류를 넣으시면 더 좋을것 같아요 ㅎㅎ

2인분 2시간 이상 초급

타르트지 버터 50g 슈거파우더 50g 달걀노른자 1개 박력분 110g 소금 약간 우유 30g 필링 버터 70g 설탕 60g 달걀한개 아몬드 파우더 90g 소보로 적당량

저저번~ 선물세트에 넣었던 타르트예요.
레시피 올릴려고 컴퓨터를 켜면, 막상 올려야 하는 레시피는 안올리고 계속 딴짓만하다가
몇시간이 흘러서야 '아차 레시피 =_ -!'하고 기억이 나는거 있죠.
오늘도 계속 딴짓=_=;..하다가 이제서야 올려요 흑흑

ⅲ : 18cm 원형 타르트틀 1개 x 젤리틀 3개분량 : ⅲ

타르트지
버터 50g
슈거파우더 50g
달걀노른자 1개
박력분 110g
소금 약간
우유 30g

필링
버터 70g
설탕 60g
달걀한개
아몬드 파우더 90g
소보로 적당량

타르트반죽은 이전 포스팅을 참고하셔요.
요길클릭하시면 됩니다.
소보로(<-클릭)두 예전에 만들어 둔 아이로 사용했습니다..^^; ㅎㅎ

완성된 타르트는 냉장고에 30~1시간 휴지시켜주세요
휴지가 끝나면 밀대로 쭉쭉~ 밀어 타르트틀에 맞춰 넣어주시고
남은 반죽은 쿠키커터로 찍어서 젤리틀에 넣고 포크로 구멍송송 뚫어주시고요 ~
저저 젤리틀인가 ? 여튼 저 틀을 이용하니 필링도 듬뿍들어가서 좋아요 :)

필링을 만듭니다.
실온에 둔 몰랑한 버터를 가볍게 풀고, 설탕을 넣고 섞어주세요

달걀한개도 넣어 골고루 저어주고 ,너무 많이 저으실 필요없어요.
그냥 반죽이 골고루 섞이게끔만 섞으면 됩니다.
체 친 아몬드가루를 넣으면 완성.

타르트반죽위에 필링을 적당히 얹어주고 소보로도 듬뿍 올려주세요 .^^
소보로 없으시면 안올리셔도 되구요.
180도로 예열된 오븐에 30~35분간 굽습니다.
젤리틀은 25분정도 ^^

타르트틀에 구운것보다 젤리틀에 구운게 필링이 많이 들어서 맛있답니다.
음.. 그런데 아몬드크림과 소보로 둘다 비슷한 맛이라서 약간 심심한 감이 있더라구요.
안에 말린과일이나 견과류를 넣으시면 더 좋을것 같아요 ㅎㅎ

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등록일 : 2008-03-07 수정일 : 2013-01-30

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도