Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

77,968
상품목록
main thumb
공룡맘

코다리 양념구이

오늘 소개할 요리는 코다리 구이입니다. 담백하게 구운 코다리에 매콤달콤한 소스를 발라 다시한번 구워줬는데요. 맛이 아주 일품입니다.
2인분 30분 이내 중급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
코다리를 손질해 깨끗하게 씻은 후 소금, 후추, 생강술로 밑간하면서 참기름을 조금 섞어 주시고, 5-10분 후
녹말가루를 앞뒤로 묻혀요. 녹말 없으면 밀가루로 하셔도 되요..
팬에 기름 두르고 살쪽부터 먼저 구워주세요. 노릇하게 구워지는 동안 고추장 1T, 고추가루 1T, 간장 1/2T, 청주 2T, 설탕 1t, 올리고당 1T, 다진 마늘, 참기름, 후추를 섞어 양념장을 만들어 주세요.
살쪽이 노릇하게 구워지면 뒤집어 껍질쪽을 익히고, 껍질 부분이 어느 정도 익었다 싶으면 양념을 살쪽에 골고루 펴바릅니다.
껍질쪽이 다 익었다 싶으면 뒤집어 양념 바른 면을 좀 지글지글 구워줍니다. 양념맛이 좀 진해지거든요.
접시에 옮겨 담은 후 남은 양념을 덧발라주고 송송 썬 쪽파를 올려주면 완성입니다.

등록일 : 2014-01-10 수정일 : 2023-04-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 2
요리 후기 20

차니맘2 2020-01-15 21:34:39

코다리로조림말고할수있는게뭘까하고찾다보니이레시피였네요 신랑이안먹을까봐걱정했는데 지금은좋아하는몇안되는음식중하나가됐어요 좋은레시피감사해요 

-봄이맘 2021-04-21 11:34:41

제사를 지내고나면 명태전이 꼭 남아요...그래서 래시피대로 양념장을 만들어 명태전을 프라이팬에 깔고 양념장을 올려 살짝 구우니 부드러우면서도 맛나더라구요... 양념장이 맛있어서 명태전에도 잘어우러지네요..감사합니다. 

이춘길 2016-08-17 19:25:15

공룡맘 선생님! 너무너무 맛이있어 제 아내가 뒤로 벌렁 넘어졌어요 우리집은 남편인 제가 요리를 하고 아내는 맨날 먹기만 합니다 ^^아이구 내팔자야^^입니다 재료도 복잡하지않고 선생님 최고입니다. 앗! 참! 저는 매콤한걸 좋아해서 청양고추 다져 넣었더니 더 좋았습니다 선생님 레시피 많이 애용하겠습니다 감사합니다 야인 드림 

댓글 6
파일첨부
스콘 맛보장 레시피
더보기
무조림 맛보장 레시피
더보기
전복죽 맛보장 레시피
더보기
라떼 맛보장 레시피
더보기
어묵국 맛보장 레시피
더보기
상추겉절이 맛보장 레시피
더보기
깻잎순볶음 맛보장 레시피
더보기
차돌박이된장찌개 맛보장 레시피
더보기
등갈비김치찜 맛보장 레시피
더보기
감자고추장찌개 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피