짬뽕 볶음우동 만들기

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맘앤쿡

짬뽕 볶음우동 만들기

정말 강추 해 드리고 싶은 메뉴를 가지고 왔습니다. 어제 급 아이디어 생각해 낸 요리에요. 제가 몇번의 레시피 후 만들어낸 요리인데요.. 일명 짬뽕 볶음우동... 중독성 있으니, 일주일에 한 번씩만드세요.. 재료도 간단하고 만들기도 간단하고, 이..메뉴 판매하면 정말 잘 팔릴 수 있을것만 같은 메뉴랍니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비합니다.

오징어는 먹기좋은 크기로 잘라주고

달군팬에 기름을 넣고 고춧가루, 편마늘을 달달 볶아 주세요.

김치도 넣어 볶아주시고,

홍합, 오징어도 볶아 주세요.. 이때 물 반컵 부어 한 소큼 끓여 주세요.

우동은 뜨거운 물에 데쳐내서 찬물에 헹궈 주세요.

해물이 끓으면, 우동면 넣고, 청경채, 깻잎채, 고춧가루, 굴소스, 참기름약간, 개복숭아또는 매실청, 올리고당 약간을 넣고 재빠르게 볶은 뒤 가스 불을 꺼 주세요..

접시에 담아내고 통들깨가루를 뿌려주세요.

짬뽕볶음우동 관련 상품

등록일 : 2013-12-17 수정일 : 2015-06-08

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레시피 작성자About the writer

http://blog.daum.net/oriond

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