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모짜렐라 치즈 주먹밥 구이

큼지막한~ 모짜렐라 치즈를 사 온김에, 모짜렐라 듬뿍 넣은 주먹밥 구이를 만들어 봤습니다. 주먹밥 사이로 흘러내리는 고소한 모짜렐라 치즈~ 생각만해도 블링블링합니다.
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당근, 양파, 파프리카, 햄을 잘게 다져 둡니다.
알갱이가 빠져나오지 않을 정도로 밥과 잘 섞이게끔 잘게 다지는게 좋아요. ^^
다져둔 햄과 야채를 팬에 볶습니다.
기름이 섞이면 밥과 따로 놀기때문에 기름을 두르지않고 굽듯이 볶아주세요. ^^
잘볶아진 야채등을 밥과 골고루 잘 섞어 줍니다.
통모짜렐라 치즈를 큼직큼직하게 도톰하게 썰어 두세요.
일회용 비닐팩위에 밥을 얇게 펴서 깔고, 그 위에 모짜렐라 치즈를 올리고 그위에 밥으로 다시 덮은다음에 꼭꼭 눌러서 뭉쳐주세요. 모짜렐라 치즈가 밖으로 나오지 않도록 가운데에 잘 넣어서 모양을 잡아 줍니다.
팬에 기름을 살짝 두르고 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.
위아래로 노릇노릇~ 치즈가 적당히 녹을 정도로만 구워주면 끝~!
이렇게 길쭉한 모양으로 만들수도 있겠죠? ㅎㅎ
완성~
야채볶음밥맛 누룽지같기도 하고.. 또 야채피자의 맛, 치즈리조또의 맛이 나기도 합니다. ㅎㅎ
모짜렐라치즈가 속속~ 박혀있는 고소한 주먹밥구이~
팁-주의사항
야채를 팬에 볶을때 기름이 섞이면 밥과 따로 놀기때문에 기름을 두르지않고 굽듯이 볶아주세요
밥을 뭉칠때 모짜렐라 치즈가 밖으로 나오지 않도록 가운데에 잘 넣어서 모양을 잡아 줍니다.
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등록일 : 2013-11-11 수정일 : 2013-11-11

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레시피 작성자About the writer

미즈

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