Name: 어묵탕 끓이기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 모듬어묵 1봉; 곤약 조금; 청양고추 1개; 대파 조금; 무 조금; 다시마 2장; 쯔유 50cc; 물 1000cc; 다진마늘 조금; 후추 조금

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밍밍뿡

어묵탕 끓이기

쯔유(일본식 간장)만 있으면 간단히 맛나게 드실 수 있는 일본식 어묵탕을 소개합니다. 따뜻한 국물이 생각날 때 간단한 어묵탕으로 든든하게 식사하세요...

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

모둠어묵
1봉 구매
곤약
조금 구매
청양고추
1개 구매
대파
조금 구매
무
조금 구매
다시마
2장 구매
쯔유
50cc 구매
물
1000cc 구매

[양념]

다진마늘
조금 구매
후추
조금 구매

노하우

조리순서Steps

곤약과 어묵은 먹기 좋게 잘라 주시고, 파와 청양고추도 숭숭 썰어주세요..
다진마늘도 조금 준비해 주시구요.

곤약은 칼집을 내어 꽈배기 모양으로 만들어 주시면 모양이 더 이쁘지요.

곤약은 끓는 물에 살짝 데쳐 주세요. 그래야 곤약 특유의 냄새가 사라져요. 어묵도 살짝 데쳐주시구요.

쯔유50cc와 물을 계량컵으로 1000cc정도 넣어 국물을 만들어 주세요.
저는 국물을 조금 넉넉히 했으니 양에 따라 국물을 맞춰 주세요.
짜지 않고 맛난 어묵 국물이 된답니다.

다시마 2장과 무를 조금 넣어 국물을 한번 팔팔 끓여 주세요. 국물이 더 시원해 지겠지요. 끓으면 다시마는 건져 주시면 되요.

국물이 끓으면 썰어놓은 어묵과 곤약을 넣어 주세요. 그리고 보글보글 어묵이 불어 오를때 까지 끓여 주세요.

탱글탱글 어묵이 불어 오르면 후추를 조금만 넣어 주세요.

썰어놓은 파와 청양고추 마늘도 넣어 한번 더 부르르 끓여 주시고 송송 썬 청양고추를 올려 마무리 해주세요.

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등록일 : 2013-09-13 수정일 : 2015-06-13

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레시피 작성자About the writer

밍밍뿡

http://blog.naver.com/minkyung0506

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