Name: 훈제오리 부추샐러드
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 훈제오리 250g; 오이 1/2개; 양파 1/2개; 부추 1줌; 홀그레인머스터드 2Ts; 꿀 3Ts; 레몬즙 2Ts; 소금 1/3ts; 다진마늘 1ts; 엑스트라버진 올리브오일 1Ts

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서현마미

훈제오리 부추샐러드

갑자기 많이 생겨난 훈제오리~ 여러번 구워먹다보니 이젠 좀 다르게 먹고 싶어졌어요. 그래서 샐러드로 요리법을 바꾸어 보았지요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

훈제오리 구매 250g

오이 구매 1/2개

양파 구매 1/2개

부추 구매 1줌

[머스터드 드레싱]

홀그레인머스터드 구매 2Ts

꿀 구매 3Ts

레몬즙 구매 2Ts

소금 구매 1/3ts

다진마늘 구매 1ts

엑스트라버진 올리브오일 구매 1Ts

노하우 영상

조리순서Steps

통훈제오리라서 먹기 좋게 슬라이스 했어요.

드레싱 재료는 한데 섞어서 준비하고,

오이는 길쭉한 반달모양으로 썰어주었어요.

양파는 얇게 채썰어서 찬물에 담가 매운맛을 없애주고, 부추는 5cm 정도의 길이로 잘라서 준비해요.

슬라이스한 훈제오리는 달군팬에 노릇하게 구워내주세요. 볼에 채소들과 훈제오리를 넣어주고,

머스터드 드레싱을 부어서 가볍게 샤샤삭~ 섞어주세요.

그릇에 담아내기만 하면 되지요.

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등록일 : 2013-09-11 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

서현마미

http://blog.naver.com/iddd99

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도